番紅花色素
...麪條、冷飲、香腸腸衣、人造奶油、起酥油、焙烤食品、酒精飲料等的着色。異名:番紅花色素;Saffan成分:主要成分爲藏紅花素(crocin)、藏紅花酸(crocetin)、藏紅花酸-β-D-葡萄糖酯、藏紅花酸-2-(β-D–葡萄糖)酯...
食品添加劑酒精
拼音:jiǔjīng英文:alcohol酒精是乙醇的俗稱。乙醇的結構簡式爲CH3CH2OH,它在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體,它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味,並略帶刺激性。中文名稱:乙醇:又名酒精英文名稱:...
釀酒
拼音:niàngjiǔ釀酒是利用微生物發酵生產含一定濃度酒精飲料的過程。由於釀酒用的原料不同,所用的微生物和釀造過程也不一樣。現以白酒、啤酒、葡萄酒爲例加以說明。白酒:多以含澱粉物質爲原料,如高粱、玉米、大麥...
生物學白蘭地
...。白蘭地製品有高濃度白蘭地和飲用白蘭地兩類,前者含酒精80-94.5度,供果酒調整用;後者含酒精40-55度,供飲用。白蘭地的釀製首先是將原料釀製成原料酒,而後再行蒸餾。白蘭地的釀製原料有兩種,一種是鮮果,另一種是榨...
白葡萄酒
...也不一樣。可分爲白葡萄酒、紅葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。酒精含量一般在8%~20%,味道甘甜醇美,營養豐富,並能防治多種疾病的高雅飲料,最早盛行於法國,在歐美和世界各地流行。近年來,它也成爲我國人民餐桌上,慶典上...
食療;食品;酒紅葡萄酒
...也不一樣。可分爲白葡萄酒、紅葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。酒精含量一般在8%~20%,味道甘甜醇美,營養豐富,並能防治多種疾病的高雅飲料,最早盛行於法國,在歐美和世界各地流行。近年來,它也成爲我國人民餐桌上,慶典上...
食療;食品;酒高尿酸血癥
...藥物控制不佳或慢性痛風石性關節炎的患者,還應禁用含酒精飲料。高尿酸血癥患者儘量少喫的食物:1高嘌呤含量的動物性食品,如牛肉、羊肉、豬肉等。2魚類食品。3含較多果糖和蔗糖的食品。4各種含酒精飲料,尤其是啤酒...
營養學;膳食營養;疾病酒毒性周圍神經病
...同時具有營養障礙和毒性作用兩方面的損害。主要病因爲酒精的神經毒性作用及維生素B1缺乏,維生素B2、B6、B12、葉酸、煙酸和泛酸等缺乏及代謝障礙也與發病有關。酒中毒性周圍神經病影響自主神經時可併發頭暈、失眠、多夢...
疾病慢性酒中毒性多發性神經病
...同時具有營養障礙和毒性作用兩方面的損害。主要病因爲酒精的神經毒性作用及維生素B1缺乏,維生素B2、B6、B12、葉酸、煙酸和泛酸等缺乏及代謝障礙也與發病有關。酒中毒性周圍神經病影響自主神經時可併發頭暈、失眠、多夢...
疾病酒中毒性周圍神經病
...同時具有營養障礙和毒性作用兩方面的損害。主要病因爲酒精的神經毒性作用及維生素B1缺乏,維生素B2、B6、B12、葉酸、煙酸和泛酸等缺乏及代謝障礙也與發病有關。酒中毒性周圍神經病影響自主神經時可併發頭暈、失眠、多夢...
神經內科;酒精中毒與神經系統疾病;疾病