酵母
...用它的發酵作用製造各種發麪食品和釀酒。酵母是由工廠純種培養菌培育而成的活酵母,含70%左右的水分叫壓榨酵母,含10%左右水分的叫乾酵母。酵母粉主要爲麪包製作或包子饅頭以搭配中粉及高粉較多,主要作用是擴展麪筋筋...
雜交育種
...是近代育種工作最重要的方法。由於雜交引起基因重組,後代會出現組合雙親控制的優良性狀基因型,產生加性效應,並利用某些基因互作,形成具超親類型新個體,爲培育選擇提供了物質基礎。雜種後代羣體,通過培育、鑑定...
分離規律
...而彼此分離,並進入不同的配子中,獨立地隨配子傳遞到後代。例如將開紅花的純系豌豆品種與開白花的純系豌豆品種進行雜交,其F1全部表現爲開紅花,F1自交所得的F2中有705株開紅花,224株開白花,兩者數目之比大致爲3∶1。...
孟德爾第一定律
...而彼此分離,並進入不同的配子中,獨立地隨配子傳遞到後代。例如將開紅花的純系豌豆品種與開白花的純系豌豆品種進行雜交,其F1全部表現爲開紅花,F1自交所得的F2中有705株開紅花,224株開白花,兩者數目之比大致爲3∶1。...
雜交優勢
...物界,兩個遺傳基礎不同的植物或動物進行雜交,其雜交後代所表現出的各種性狀均優於雜交雙親,比如抗逆性強、早熟高產、品質優良等,因此稱之爲雜交優勢。雜交產生優勢是生物界普遍存在的現象。雜交優勢表現在三個方...
亨延頓病
...腦皮質的常染色體顯性遺傳病,呈完全外顯率,受累個體後代50%發病。典型在30-50歲纔出現症狀,此時患者多已建立家庭,使疾病傳至下一代。HD爲4號染色體短臂4p16.3的Huntingtin基因突變所致,基因產物爲CAG三核苷酸重複擴增...
疾病;神經內科達爾文學說
...定變異和不一定變異兩種。所謂一定變異是指同一祖先的後代,在相同的條件下可能產生相似的變異。如氣候的寒暑與毛皮的厚薄,食物的豐匱與個體的大小。所謂不定變異是指來自相同或相似親體的不同個體,在相同或相似條...
生物學;遺傳學醫學微生物學
...病時,郭霍提出了著名的原則:①從患者的機體能分離出純種細菌;②將此細菌接種於易感健康動物能引起相同疾病;③能從感染的動物體內分離出同一種細菌;④在同樣的特殊疾病中能發現同一種病原菌。郭霍原則證實了微生...
學科名遺傳
...繁衍過程中,表現出來的世代間的相似現象。生物傳遞給後代的並非具體性狀,而是遺傳信息(基因)。遺傳信息蘊藏在遺傳物質(即脫氧核糖核酸,簡稱DNA;或核糖核酸,簡稱RNA)中。衆所周知,生物的生殖過程,在一定意義上,...
輸血醫學;遺傳與基因家庭性地中海熱
...體短臂16號上,高攜帶頻率的家族性地中海熱基因增加了後代得病的概率而並非純合子。家族性地中海熱可併發腹膜炎,蛋白尿、週期性關節炎綜合徵,腎病綜合徵等。家族性地中海熱需與澱粉樣變,腹膜炎,胸膜炎,蛋白尿、...
疾病;風溼科;遺傳及先天性異常