醬牛肉
拼音:jiàngniúròu醬牛肉,是內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。它始於清代中期,由河北滄州地區的回族經營者劉祿所創制。他原在歸化城推車經營醬牛肉,後開設了“萬盛永”,專營醬牛肉。由於他選料精細,重用各種調味烹...
食療;食材牛肉
...:niúròu英文:beef;beeves;hotpot;redmeat[朗道漢英字典]概述:牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛腿肉脂肪的含量極少,如果將...
中醫學;中藥學;補益劑;補脾益氣;強筋壯骨;中藥材;食療;食材野雞肉
拼音:yějīròu拼音名:YěJīRòu別名:雉雞肉、雉肉、山雞肉、環頸雉肉來源:雉形目雉科環頸雉PhasianuscolchicusL.,以肉入藥。生境分佈:全國各地。功能主治:益氣,止瀉。主治脾虛泄瀉,胸腹脹滿。用法用量:1錢。摘錄:...
中醫學;中藥學;中藥材牛肉羹
拼音:niúròugēng《聖濟總錄》卷一九○方之牛肉羹:組成:牛鼻肉(洗淨,切小片)。主治:產後乳無汁。用法用量:任意食之。製備方法:上以水煮爛,後入五味如常羹法。《醫療保健湯茶譜》之牛肉羹:牛肉羹以牛肉爲主...
中醫學;方劑學;方劑;食療;養生羹牛腩
拼音:niúnǎn牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛腩(腰窩肉)爲兩條後腿前,緊靠弓扣後的腹肉。筋肉相連,適於燒、燉...
食療;食材牛腱子肉
拼音:niújiànzǐròu牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。腱子肉即前後腿肉。前腿肉稱前腱,後腿肉稱後腱,筋肉相同呈花形...
食療;食材牛裏脊肉
...適合燒烤。腓利是切自沙朗肉中段,可切成牛排或燒烤。牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛裏脊肉是脊骨裏面的一條瘦肉...
食療;食材輔助食品
...8月齡基礎上引入禽肉(雞肉、鴨肉等)、畜肉(豬肉、牛肉、羊肉等)、魚、動物肝臟和動物血等,逐漸達到每天能均衡攝入蛋類、肉類和蔬果類。輔食頻次:規律進食,每日2~3餐,1~2次加餐,並繼續母乳餵養。輔食數量:...
詞條;營養學;人羣營養;兒童營養雞肉膏
拼音:jīròugāo處方:大黃3兩,黃芩3兩,黃連3兩,肉桂3兩,土茯苓。功能主治:梅毒疳痼疾。用法用量:①嗅藥方:水銀一錢,黑鉛三分(納土器上,武火沸時納硫黃少許,則爲黑霜),肉桂五分,甘草二分。上藥和調,而更...
中醫學;方劑學;方劑痟中
...消·氣陰兩虛證患者建議食用山藥、黃芪、雞肉、黨蔘、牛肉、紅棗、胡蘿蔔、桃子等。推薦食療方:1.黃芪山藥粥(《遵生八箋》):將黃芪30g洗淨打粉,山藥60g洗淨切片,二者同煮成粥,每日2次。2.野雞羹(《飲膳正要》...
中醫學;中醫內科學;中醫病名;中醫古病名;中醫常見病;消渴;常見病方藥治療;常見病鍼灸治療;常見病推拿療法;常見病艾灸療法;中消;常見病飲食療法