三聚氰胺
...性情況下,與甲醛縮合而成各種羥甲基三聚氰胺,但在微酸性中(pH值5.5~6.5)與羥甲基的衍生物進行縮聚反應而生成樹脂產物。遇強酸或強鹼水溶液水解,胺基逐步被羥基取代,先生成三聚氰酸二酰胺,進一步水解生成三聚氰...
化學鳥苷酸鈉
...用有很強的協同作用。不吸溼,溶於水,水溶液穩定。在酸性溶液中,高溫時易分解,可被磷酸酶分解破壞,稍溶於乙醇,幾乎不溶於乙醚。用途:增味劑。1.使用注意事項:(1)本品與穀氨酸鈉或5′-肌苷酸二鈉並用,有顯...
食品添加劑急性亞硝酸鹽中毒事件衛生應急處置技術方案
...判定,建議採用分光光度法加以確認。2原理亞硝酸鹽在酸性介質中與對氨基苯磺酸起重氮化反應,所生成的重氮化合物再與α-萘胺耦合,生成紅色偶氮染料,顏色深淺與亞硝酸鹽氮含量成正比。3方法重要參數檢測限:0.1mg/g樣品...
急性中毒;技術方案5‘-鳥苷酸二鈉
...用有很強的協同作用。不吸溼,溶於水,水溶液穩定。在酸性溶液中,高溫時易分解,可被磷酸酶分解破壞,稍溶於乙醇,幾乎不溶於乙醚。用途:增味劑。1.使用注意事項:(1)本品與穀氨酸鈉或5′-肌苷酸二鈉並用,有顯...
食品添加劑柑橘皮黃
...微溶於乙醇,不溶於水。在中性及鹼性溶液中呈橙色,在酸性溶液中呈黃色。對熱、光較穩定,在100℃下加熱無明顯變化,在室溫下自然光照30d無明顯變化。維生素含量爲15.7-26.9mg/g;硒含量爲0.5-0.6ug/g。光譜數據:λmax(ethylaceta...
丙烯酰胺-二甲基二烯丙基氯化銨共聚物
...範圍:紙允許接觸的食品種類:水性食品、油脂類食品、酸性食品、含乙醇食品等特定遷移量/最大殘留量:ND(丙烯酰胺:SML,DL=0.01mg/kg)最大使用量:0.05%使用限制條件:使用溫度10-40℃
食品包裝材料用添加劑蛋白酶
...澄清。臨牀上可作藥用,如用胃蛋白酶治療消化不良,用酸性蛋白酶治療支氣管炎,用憚性蛋白酶治療脈管炎以及用胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶對外科化膿性創口的淨化及胸腔間漿膜粘連的治療。加酶洗衣粉是洗滌劑中的新產品,...
詞條;食品添加劑;食品安全;食品工業用酶製劑新品種;酶藍藻色素
...水,不溶於醇和油脂。在弱酸和中性下穩定(PH4.5-8),酸性時(PH=4.2)發生沉澱,強鹼可致脫色。等電點PH=3.4。對金屬離子的穩定性差,對熱、光、酸不穩定。染色性差。檸檬酸使色素溶液變爲藍白色,且有渾濁產生。維生素...
食品添加劑鳥苷酸二鈉
...用有很強的協同作用。不吸溼,溶於水,水溶液穩定。在酸性溶液中,高溫時易分解,可被磷酸酶分解破壞,稍溶於乙醇,幾乎不溶於乙醚。用途:增味劑。1.使用注意事項:(1)本品與穀氨酸鈉或5′-肌苷酸二鈉並用,有顯...
螺旋藻藍色素
...水,不溶於醇和油脂。在弱酸和中性下穩定(PH4.5-8),酸性時(PH=4.2)發生沉澱,強鹼可致脫色。等電點PH=3.4。對金屬離子的穩定性差,對熱、光、酸不穩定。染色性差。檸檬酸使色素溶液變爲藍白色,且有渾濁產生。維生素...
食品添加劑