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植脂味
...少司銀魚埃及式煮蠶豆朝鮮式炭烤牛肉日式素菜炸魚圓炸土豆絲炸土豆片炸麪包角
食品；味型 -
露珠飲
拼音：lùzhūyǐn處方：露珠（即土豆，形如姜）。功能主治：五疸黃病。用法用量：搗爛取汁半碗，服之。摘錄：《魯府禁方》卷二
中醫學；方劑學；方劑 -
赤雹
...名：赤包、氣包、王瓜[遼寧.寧夏]、山屎瓜、屎包子、山土豆來源：葫蘆科赤雹屬植物赤雹ThladianthadubiaBunge，以果實及塊根入藥。秋季果實成熟採果，曬乾，根秋季採挖，洗淨，曬乾。性味：果：酸、苦，平。塊根：苦，寒。功...
中醫學；中藥學；中藥材 -
神仙保命丹
...），大戟、千金子（去油淨）4兩，地鱉蟲1升（焙乾），土豆根5錢，山茨菇1兩，硃砂5錢。主治：跌打損傷，癰疽發背。用法用量：每服1丸，重者2丸，老酒送下。製備方法：上爲末，煉蜜爲丸，如彈子大，硃砂爲衣，再用金箔...
中醫學；方劑學；方劑 -
隱血試驗飲食
...鐵豐富的食物及藥物。飲食原則可食牛奶、雞蛋清、去皮土豆、花菜、白蘿蔔、冬瓜、豆腐、豆腐乾、素雞、百頁、油豆腐、麪筋、粉皮、粉絲、芋艿、山藥、胡蘿蔔、大白菜、米、面、饅頭等。若用還原酚酞法，除忌用動物血...
醫療技術名 -
低鈣、正常磷代謝飲食
...可食米、麪粉、雞蛋、番茄、萵筍、粉皮、粉絲、黃瓜、土豆、涼粉等。試驗期蛋白質、脂肪、總熱能儘可能恆定。
醫療技術名 -
滾刀切法
拼音：gǔndāoqiēfǎ滾刀切法是左手按着原料滾動；右手隨着原料切下去，切一刀轉動一次，切時要掌握一定斜度，切成菱角塊、梳背塊或滾刀塊等形狀。適用於質脆的藥膳原料，例如蘿蔔、土豆、黃瓜等。
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生物質塑料
拼音：shēngwùzhìsùliào生物質塑料，就是利用玉米粉、土豆粉、木薯粉等生物澱粉類農業產品與聚乙烯、聚丙烯、偶連劑、添加劑等化工基產品混合，通過電子、化工、生物工程和機械加工等多學科交叉工藝生產的生物質塑料合...
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太白粉
...會有變化。太白粉的選購注意與馬鈴薯粉PotatoFlour(又叫“土豆粉”)相區別，可加熱水調煮後還原變成馬鈴薯泥。此外，也經常用於西式麪包或蛋糕中，可增加產品的溼潤感。太白粉的食用建議太白粉不能直接加熱水調勻或放入...
食材 -
磷酸酯雙澱粉
...質量規格標準項目指標乾燥失重/(g/100g)≤穀類澱粉:15.0；土豆澱粉:21.0；其他單體澱粉:18.0SO2殘留量/（mg/kg）≤30重金屬（以Pb計）/（mg/kg）≤20鉛/（mg/kg）≤1.0砷/（mg/kg）(以As計)≤0.5磷酸鹽殘留量（以P計）/（%）≤馬鈴薯和小麥...
食品添加劑