蒔蘿子
...胃、腎三經。功能主治:溫脾腎,開胃,散寒,行氣,解魚肉毒。治痧穢嘔逆,腹中冷痛,寒疝,痞滿少食。①《本草拾遺》:小兒氣脹,霍亂嘔逆,腹冷不下食,兩肋痞滿。②《海藥本草》:主膈氣,消食,溫胃,善滋食味,...
中醫學;中藥學;中藥材馬面魚烤魚片
...魚輪捕上來的魚比較新鮮。當前各地衛生檢驗機構一般用魚肉內“鹽基氨”的含量來控制原料魚質量的好壞,具體的數據是每100克魚肉內“鹽基氨”含量不得超過25毫克。馬面魚的加工工序主要指剝皮、去頭、去內臟並將魚體內...
鯽魚
...色帶金屬光澤,嘴上無須,鱗較小,鰭的形狀同鯉魚。鯽魚肉嫩味美,營養價值較高,但刺細小且多。鯽魚的別名河鯽、鮒魚、喜頭、鯽瓜子、喜頭魚、海附魚、童子鯽、鯖、鯽柺子、朝魚、刀子魚、鯽殼子鯽魚的形態特徵一般...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材草魚
...定的防治作用;3.對於身體瘦弱、食慾不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。切魚方法1、魚肉質細,纖維短,極易破碎,切魚時應將魚皮朝下,刀口斜入,最好順着魚刺,切起來更乾淨利落。2、魚的表皮有一層黏...
食療;食材;魚;生物學內熱
...at[中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞(2004)]概述:內熱:1.病機;2.一種治法。病機·內熱:內熱爲病機。與外熱相對,指熱邪入裏,或陰虛生熱,而致熱勢明顯的病理變化。泛指體內臟腑陰陽偏勝之熱。可引內熱證。宜辨...
中醫學;中醫病機;中醫治法;中醫基礎理論;中醫病因病理學名詞鮑魚羹
拼音:bàoyúgēng處方:鮑魚肉(切細)半斤,麻子仁(別研)1兩半,香豉(別研)半合,蔥白(切碎)3莖。功能主治:產後乳汁不下。用法用量:先取鮑魚肉,以水3升煮熟,後入麻仁、豉、蔥白等煮作羹。任意食之。摘錄:《...
中醫學;方劑學;方劑鯽魚粥
拼音:jìyúzhōu《聖惠》卷九十七:鯽魚粥:處方:鯽魚肉1斤,粟米3合(別煮粥)。功能主治:產後赤白痢,臍下痛,不下食。用法用量:用溼紙裹魚,煨熟,去骨細研,候粥熟,下魚,入鹽、醋調和。空心食之。摘錄:《聖惠...
中醫學;方劑學;方劑;食療;養生粥鯉魚臛
拼音:lǐyúhuò《壽親養老新書》卷一:鯉魚臛:處方:鯉魚肉300克蔥白1握麻子15克(熬,細研)功能主治:治老人水氣病,身體腫,悶滿氣急,不能食,皮膚欲裂,四肢常疼,不可屈伸。用法用量:上藥以水濾麻子汁,和煮作臛...
中醫學;方劑學;方劑匙吻鱘
...、湖泊養殖的優良品種。匙吻鱘具有極高的經濟價值,成魚肉多刺少,魚肉含蛋白質18.1%,肉質細嫩鮮美,可直接加工成菜餚或加工成高級的生魚片;也可製作成燻魚或罐頭,在國際市場上供不應求。成年雌魚卵含蛋白質高達20.6...
魚的疾病三鮮釀菜膽
...iānniàngcàidǎn三鮮釀菜膽原料大白菜心、鮮蝦仁、香菇、魚肉三鮮釀菜膽做法1、先將魚肉蝦仁香菇剁成茸,然後加入鹽、味精、蛋清等調味。2、大白菜心焯水,然後釀入三鮮餡上籠蒸熟。3、將蒸好的白菜放入盤內,淋入白汁即...