桂圓
...鮮食,變味的果粒不要喫;桂圓的適宜人羣一般人羣均可食用1.適宜體質虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用;2.有上火發炎症狀時不宜食用,懷孕後不宜過多食用。桂圓的食療功效桂圓味甘、性溫;歸心、脾...
生物學;食材哈夫病
...肌溶解症。南京市政府通報“小龍蝦”事件調查結果——食用小龍蝦導致的橫紋肌溶解症與哈夫病基本一致。定義:哈夫病(HaffDisease),在美國被稱爲“瀉湖病”,是一種“魚源性疾病”(afish-borneillness),往往在攝食魚24小...
疾病金針菇
...樸菰、構菌、凍菌、金菇、毛柄金錢菌、智力菇金針菇的食用量每次20~30克金針菇的營養價值1.金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力...
食療;食材冬菜
...多用作湯料或炒食,風味鮮美。冬菜的別名:冬尖冬菜的食用量:每餐10~25克冬菜的營養價值:冬菜營養豐富,含有多種維生素,具有開胃健腦的作用。冬菜的分類及選購:京冬菜,又稱素冬菜,是山東日照著名特產,因曾進...
食品;食材刺梨
...補健身的營養珍果。刺梨的別名茨梨、木梨子刺梨的建議食用量每天1個即可刺梨的營養價值1.梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓;2.梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材魚肚
...、花膠、魚鰾魚肚使用提示每次約50克魚肚的選購魚肚在食用前,必須提前泡發,其方法有油發和水法兩種,質厚的魚肚兩種發法皆可,而質薄的魚肚,水發易爛,還是採用油發較好。1.油發:黃魚肚、鱉魚肚等小型魚肚宜用油...
食療;食材草蝦
...松、顏色泛紅、聞之有腥味的,則是不夠新鮮的蝦,不宜食用。一般來說,頭部與身體連接緊密的,就比較新鮮。草蝦適合的人羣1.老少皆宜;中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用;2.適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳瘙...
食療;食材;生物學赤砂糖
...量較好。赤砂糖的別名:土紅糖、紅糖、黃砂糖赤砂糖的食用量:每天不超過30克赤砂糖的營養價值:1.婦女因受寒體虛所致的痛經等症或是產後喝些紅糖水,有補血活血的作用,在受寒腹痛時,也常用紅糖薑湯來祛寒;2.紅糖對...
食療;食材;食品春菜
...蔬菜之一。莖用萵苣是由葉用萵苣經長期長工選育而成,食用部分主要是花莖,嫩味也可食用,其莖肥如筍,肉質細嫩,故又名“萵筍”。萵筍的品種,根據其葉片的形可分爲圓葉和尖葉兩個類型。圓葉萵筍,葉長倒卵形,莖粗...
生物學;食療;植物學;食材生筍
...蔬菜之一。莖用萵苣是由葉用萵苣經長期長工選育而成,食用部分主要是花莖,嫩味也可食用,其莖肥如筍,肉質細嫩,故又名“萵筍”。萵筍的品種,根據其葉片的形可分爲圓葉和尖葉兩個類型。圓葉萵筍,葉長倒卵形,莖粗...
生物學;食療;植物學;食材