雲林堂飲食制度集
...:yúnlíntángyǐnshízhìdùjí《雲林堂飲食制度集》爲飲食加工烹調著作。元·倪雲林撰。所載飲食品共46種,其中有菜餚類31種,點心10種,飲料4種,調料1種。詳載各種食物的取料、加工和烹調製作方法,並附制香灰法和洗硯法。...
中醫學;書籍金毛狗脊
...學專業詞典];Scythianlamb[湘雅醫學專業詞典]概述:狗脊爲中藥名,出自《神農本草經》。狗脊爲蚌殼蕨科植物金毛狗脊Cibotiumbarometz(L.)J.Sm.的乾燥根莖。呈不規則的長塊狀,長10~30cm,直徑2~10cm。表面深棕色,殘留金黃色絨毛...
祛風溼藥;祛風溼;中藥材;中藥學;中藥炮製學;祛風溼強筋骨藥;炒法;中藥飲片;加輔料炒法;砂炒;蒸煮燀法;蒸法;根及根莖類;補肝腎;強腰膝狗脊
...藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞(2004)]概述:狗脊爲中藥名,出自《神農本草經》。狗脊爲蚌殼蕨科植物金毛狗脊Cibotiumbarometz(L.)J.Sm.的乾燥根莖。呈不規則的長塊狀,長10~30cm,直徑2~10cm。表面深棕色,殘留金黃色絨...
中藥學;中藥材;祛風溼藥;祛風溼強筋骨藥;祛風溼;補肝腎;強腰膝;中藥飲片;中藥炮製學;炒法;加輔料炒法;砂炒;蒸煮燀法;蒸法;根及根莖類冷飲食品衛生管理辦法
...品衛生質量,發現有經檢驗不合格者時,可分別情況允許加工複製,加工複製後加大3倍量取樣,經複驗仍不合格者,可根據情況進行食品加工或廢棄。第十條食品衛生監督機構對生產經營者應加強經常性衛生監督,根據需要無...
法規文件餐飲服務食品安全監督管理辦法
...款的規定每年進行健康檢查,取得健康合格證明後方可參加工作。從事直接入口食品工作的人員患有《食品安全法實施條例》第二十三條規定的有礙食品安全疾病的,應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。第十一條餐...
法規文件;管理辦法;餐飲行業油炸馬錢子
...砂燙、童便浸炒、麻黃炒、綠豆水煮、姜水煮等方法(《中藥炮製經驗集成》)。炮製方法雖多,但衍變至今仍以砂燙、油炸法爲主,尤以砂燙法居多。現在主要的炮製方法有油製法、砂燙法及制馬錢子粉等。淨馬錢子的製法:...
中藥學;中藥炮製學;中藥飲片;炙法;油炙法砂燙馬錢子
...砂燙、童便浸炒、麻黃炒、綠豆水煮、姜水煮等方法(《中藥炮製經驗集成》)。炮製方法雖多,但衍變至今仍以砂燙、油炸法爲主,尤以砂燙法居多。現在主要的炮製方法有油製法、砂燙法及制馬錢子粉等。淨馬錢子的製法:...
中藥學;中藥飲片;中藥炮製學;炒法;加輔料炒法;砂炒炒瓜蔞子
拼音:chǎoguālóuzǐ英文:stir-bakedSEMENTRICHOSANTHIS[湘雅醫學專業詞典]炒瓜蔞子藥典標準:品名:炒瓜蔞子ChaogualouziTRICHOSANTHISSEMENTOSTUM來源:本品爲瓜蔞子的炮製加工品。製法:取瓜蔞子,照炒法(附錄ⅡD),用文火炒至微鼓起,...
中藥學長沙市餐廚垃圾管理辦法
...所稱餐廚垃圾,是指從事餐飲服務、單位供餐、食品生產加工等活動的單位和個人(以下統稱餐廚垃圾產生單位)在生產、經營過程中產生的食物殘餘、食品加工廢料、廢棄食用油脂(包括不可再食用的動植物油脂和各類油水混...
法規文件;管理辦法制馬錢子
...砂燙、童便浸炒、麻黃炒、綠豆水煮、姜水煮等方法(《中藥炮製經驗集成》)。炮製方法雖多,但衍變至今仍以砂燙、油炸法爲主,尤以砂燙法居多。現在主要的炮製方法有油製法、砂燙法及制馬錢子粉等。淨馬錢子的製法:...
中藥學;中藥飲片;中藥炮製學;炒法;加輔料炒法;砂炒;炙法;油炙法