豌豆尖
...地栽培最多。豌豆尖莖葉柔嫩,味美可口,是一種質優、營養豐富、食用安全、速生無污染的高檔綠色蔬菜,深受消費者和賓館酒家的青睞。豌豆尖的別名豌豆苗、龍鬚豌豆苗豌豆尖使用提示每次約100克豌豆尖的營養價值豌豆尖...
食療;食材;生物學果汁
...素和礦物質。果汁的食用量:每天一杯(約200毫升)果汁的營養價值:果汁飲料裏含有很多水,飲用後可補充身體因運動和進行生命活動所消耗掉的水分和一部分糖、礦物質,對維持體內的水液電解質平衡有一定作用。果汁含有很...
食品蠔油
...,煮蠔豉剩下的湯,此湯經過濾濃縮後即爲蠔油。它是一種營養豐富、味道鮮美的調味佐料。是廣東一帶傳統的鮮味調料。蠔油按加工方法味分爲兩種:一種是加工幹牡蠣煮的汁濃縮而成;一種是將鮮牡蠣肉攪碎、研磨後,取汁熬...
食品;食材黃耳
...有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、膠質等營養成分。黃耳產於雲南省麗江地區,生長在紅梨楠木上,產量不多,比較珍貴,乾製成塊狀,水發後像桂花。黃耳的別名金耳、黃金銀耳黃耳的食用量每次2朵即可黃耳...
食療;食材巴氏殺菌
...科學實驗證明,如果原奶加工時溫度超過85℃,則其中的營養物質和生物活性物質會被大量破壞,但如果低於85℃時,則其營養物質和生物活性物質被保留,並且有害菌大部分被殺滅,有些有益菌卻被存留。所以,將低於85℃的消...
海棠果
...不孕,尿道感染等症。海棠果的別名楸子、海紅海棠果的營養價值1.生津止渴:海棠含有糖類、多種維生素及有機酸,可幫助補充人體的細胞內液,從而具有生津止渴的效果;2.健脾開胃:海棠果中維生素、有機酸及按質含量較...
食療;食材;生物學甜麪醬
...名:麪醬、甜醬甜麪醬的食用量:每餐50克左右甜麪醬的營養價值:1.甜麪醬含有多種風味物質和營養物,不僅滋味鮮美,而且可以豐富菜餚營養,增加菜餚可食性,具有開胃助食的功效;2.食用甜麪醬可以補充人體所需的氨基酸...
食品;食材鴨蛋
拼音:yādàn概述鴨蛋Duckegg,營養豐富,可與雞蛋媲美,鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。喫起來較雞蛋油潤,而且鴨蛋一般都產在比較髒的地方,所以可能引致有害...
食療;食材蒲菜
...些婦科病和輔助療效,故亦適宜經產期婦女食用。蒲菜的營養成分:蒲菜營養豐富,每500克含蛋白質6克、碳水化合物7.5克、粗纖維4.5克、鈣265毫克、磷120毫克、鐵l毫克、胡蘿蔔素0.05毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.2毫克、尼克...
食療;食材;生物學;植物學餅乾
...餅乾、蛋卷等。餅乾的食用量每餐5~6塊,約50克餅乾的營養價值餅乾的主要營養成分是碳水化合物,還有蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鐵等,整體營養不夠均衡。餅乾的選購儘量選購低脂、低糖和低熱量的餅乾;威化餅中的奶油脂...