黃耳
...有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、膠質等營養成分。黃耳產於雲南省麗江地區,生長在紅梨楠木上,產量不多,比較珍貴,乾製成塊狀,水發後像桂花。黃耳的別名金耳、黃金銀耳黃耳的食用量每次2朵即可黃耳...
食療;食材巴氏殺菌
...科學實驗證明,如果原奶加工時溫度超過85℃,則其中的營養物質和生物活性物質會被大量破壞,但如果低於85℃時,則其營養物質和生物活性物質被保留,並且有害菌大部分被殺滅,有些有益菌卻被存留。所以,將低於85℃的消...
海棠果
...不孕,尿道感染等症。海棠果的別名楸子、海紅海棠果的營養價值1.生津止渴:海棠含有糖類、多種維生素及有機酸,可幫助補充人體的細胞內液,從而具有生津止渴的效果;2.健脾開胃:海棠果中維生素、有機酸及按質含量較...
食療;食材;生物學甜麪醬
...名:麪醬、甜醬甜麪醬的食用量:每餐50克左右甜麪醬的營養價值:1.甜麪醬含有多種風味物質和營養物,不僅滋味鮮美,而且可以豐富菜餚營養,增加菜餚可食性,具有開胃助食的功效;2.食用甜麪醬可以補充人體所需的氨基酸...
食品;食材鴨蛋
拼音:yādàn概述鴨蛋Duckegg,營養豐富,可與雞蛋媲美,鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。喫起來較雞蛋油潤,而且鴨蛋一般都產在比較髒的地方,所以可能引致有害...
食療;食材蒲菜
...些婦科病和輔助療效,故亦適宜經產期婦女食用。蒲菜的營養成分:蒲菜營養豐富,每500克含蛋白質6克、碳水化合物7.5克、粗纖維4.5克、鈣265毫克、磷120毫克、鐵l毫克、胡蘿蔔素0.05毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.2毫克、尼克...
食療;食材;生物學;植物學餅乾
...餅乾、蛋卷等。餅乾的食用量每餐5~6塊,約50克餅乾的營養價值餅乾的主要營養成分是碳水化合物,還有蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鐵等,整體營養不夠均衡。餅乾的選購儘量選購低脂、低糖和低熱量的餅乾;威化餅中的奶油脂...
冬寒菜
...國西南、華中和華南地區有栽培。以幼苗或嫩莖葉供食,營養豐富,可炒食、做湯,柔滑葉美、清香。冬寒菜的別名冬莧菜、葵菜、冬葵冬寒菜使用提示每餐100克冬寒菜的營養價值冬寒菜口感油滑利,柔嫩清香,營養豐富,最大...
食療;食材蝦油
...味道極爲鮮美的汁液。蝦油的食用量:每次約10克蝦油的營養價值:蝦油是蝦類發酵後的營養液,含有豐富的蛋白質和氨基酸,是味美價廉、營養豐富的調味料。蝦油的選購:蝦油選購技巧:1.良質蝦油不串滷,色澤清而不混,...
食材;食品灰樹花
...色,肉質嫩脆、味如雞絲,脆似玉蘭、鮮美誘口。灰樹花營養十分豐富,營養價值很高,所含氨基酸、蛋白質比香菇高出一倍,具有防癌、抗癌及提高人體免疫功能的作用,對肝硬化、糖尿病、水腫、腳氣病、小便不利等症有顯...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材