青花菜
...高100倍,因此青花菜是營養齊全,色、香、味齊備的高檔蔬菜。
臘肉
...臘肉的食用建議臘肉蒸、煮後可直接食用,或和其他乾鮮蔬菜同炒;西餐中一般用作多種菜餚的配料。
食療;食材培根
...幹、熏製而成。臘肉蒸、煮後可直接食用,或和其他乾鮮蔬菜同炒;西餐中一般用作多種菜餚的配料。
食療;食材孢子甘藍
...油調味,或煎炒,或加入湯裏。主莖頂端的葉片可以當作蔬菜食用。孢子甘藍的別名芽甘藍、子持甘藍孢子甘藍的使用提示每餐60克孢子甘藍的營養價值孢子甘藍味甘,性涼。有補腎壯骨、健胃通絡之功效。可用於治療久病體虛...
食材冬寒菜
...幼苗開始直至開花初期,冬寒菜是一種供應期較長的綠葉蔬菜,因其生長期長,產量不高,—般多隻在地邊或零星地栽培,而很少用菜地做大面積種植。中國西南、華中和華南地區有栽培。以幼苗或嫩莖葉供食,營養豐富,可炒...
食療;食材葫蘆條
...葫蘆(即食用葫蘆)的幹品,是日常生活中不可缺少的一味蔬菜。葫蘆條的營養價值葫蘆條含有大量營養成分,如糖、蛋白質、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等。葫蘆條的保健功能很多,它能調節心腦血管,健身養顏,抗衰老,保健心臟...
食療;食材瓠瓜
...長髮育和維持機體的生理功能均有一定的作用,但與其他蔬菜相比,其營養價值較低。不過它們都含有一種幹攏素的誘生劑,可刺激機體產生幹攏素,提高機體的免疫能力,發揮抗病毒和腫瘤和作用。因此,瓠瓜和葫蘆瓜一樣,...
食療;食材韭黃
...些辛辣,可促進食慾;且含有多種礦物質,是營養豐富的蔬菜。從中醫理論講,韭黃具有健胃、提神,保暖的功效;對婦女產後調養和生理不適,均有舒緩的作用。韭黃的選購以葉片無枯萎、腐爛、無綠色的爲好。韭黃適合的人...
食療;食材花青素
...然界有超過300種不同的花青素。他們來源於不同種水果和蔬菜如葡萄、接骨木紅、黑加侖、紫胡羅卜和紅甘藍、顏色從紅到藍。在此天然色系中,科漢森提供幾種不同色素的產品。花青素顏色隨PH值發生變化,從當PH值爲3時的覆...
營養學莧科
...西北部爲最多。本科有一些經濟植物,如糖用作物甜菜,蔬菜作物菠菜、莧菜、根用甜菜和葉用甜菜,觀賞植物雞冠花、錦繡莧等;還有不少耐鹽鹼的鹽生植物。中文名莧科拼音名xianke拉丁名Amaranthaceae描述Amaranthaceae莧科,雙子...
生物學