涼麪
...面主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養元素。涼麪適合的人羣一般人羣均可食用涼麪的做法涼麪做法很簡單,先在鍋內將水燒開,把手擀麪條或機軋麪條下鍋煮軟,用筷子挑散,不要粘連,撈出在清涼水中衝一遍,放在原...
食品龍蝦片
...蜂窩鑽”越小且喫起來不粘牙,說明蝦片質量好。龍蝦片適合的人羣一般人羣均可食用龍蝦片的製作製作過程要求精細,從投料、打漿開始,注意漿層均勻,濃稀適度;拌粉和麪務求勻透而無塊粒;擠壓、搓條必須粗細一致,表...
食品麪皮
...們喜愛的、風味獨特的地方名小喫。麪皮的別名涼皮面皮適合的人羣一般人均可食麪皮的食用建議1.輔以豆芽、菠菜、胡籮卜絲,調配入芝麻醬、辣椒醬、大蒜汁、生薑汁、芥末、五香粉、精鹽等佐料。拌後紅綠相映,黃白互襯...
食品燒餅
...作時加了很多油,應該警惕這些“看不見的油脂”。燒餅適合的人羣一般人皆可食用
食品威化
...,三塊巧克力威化餅的熱量就已經超過200卡路里了。威化適合的人羣一般人均可食用威化的製作採用新鮮、純正、支鏈澱粉多、粘性大的糯米爲主料;所用油脂,經鹼煉、脫味、脫色、氫化後成爲膩滑、無異味、潔白;白砂糖磨...
食品麪包屑
...一般市民也可以利用此項技術開辦小型的小喫店。麪包屑適合的人羣一般人羣均可食用自制麪包屑把平時家裏喫剩的麪包片放到微波爐里加熱,使麪包片完全變幹,並且有輕微的焦黃,然後把它們鋪放在塑料帶裏用擀麪杖壓碎,...
食品;食材油條
...及鈣、磷、鉀等礦物質,是高熱量、高油脂的食物。油條適合的人羣一般人羣均可食用高血脂患者、糖尿病人、肝腎功能不全者不宜食用;老年人、孕婦、肥胖人羣少食或不食。油條的食用建議1.太過油膩的食物可使人記憶力衰...
食品鴨蛋
...鐵、鈣含量極爲豐富,能預防貧血,促進骨骼發育。鴨蛋適合的人羣一般人羣均可食用1.適宜肺熱咳嗽.咽喉痛,泄痢之人食用;2.凡脾陽不足,寒溼下痢,以及食後氣滯痞悶者忌食;生病期間暫不宜食用;腎炎病人忌食皮蛋;...
食療;食材紅豆沙
...豆沙含有較多的澱粉,一次喫得過多會導致腹脹。紅豆沙適合的人羣一般人皆可食用紅豆沙的食療功效甘酸、平、無毒、歸經、入心、小腸、腎、膀胱;有除熱毒,散惡血。消脹滿,利小便,通乳的功效;主治癰腫膿血,下腹脹...
食療;食材眉豆
...分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。眉豆適合的人羣一般人羣均可食用1.適宜腎虛者、腹瀉者、小便頻繁者、男子遺精、女子帶下病者;尤其是糖尿病、腎虛患者更佳;2.眉豆多食則性滯,故氣滯便結者應慎食眉...
食療;食材