雞
...雞肉的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用,且營養功效豐富,隨處可見,故民間稱雞爲“濟世良藥...
食療;食材大黃煎丸
...《神巧萬全方》)。注意:禁牛、馬、驢、雞、豬、魚、兔肉、生冷、粘滑、油膩、小豆、蕎麥。乳母亦同此忌。摘錄:《外臺》卷十三引《崔氏方》《聖惠》卷四十八:方名:大黃煎丸組成:川大黃(銼碎,微炒,別搗羅爲末...
中醫學;方劑學;方劑兔骨
...爲兔科動物蒙古兔或家兔等的骨胳。原形態:動物形態詳兔肉條。性味:①《藥性論》:味甘。②《四川中藥志》:性平,味甘酸,無毒。功能主治:治消渴,頭昏眩暈,疥瘡。①《別錄》:主熱中消渴。②《本草拾遺》:主久...
中醫學;中藥學;中藥材兔腦
...:爲兔科動物蒙古兔或家兔等的腦。原形態:動物形態詳兔肉條。性味:《本草經疏》:溫。功能主治:治胎產不利,凍瘡,火傷,皮膚皸裂。①《別錄》:療凍瘡。②《聖惠方》:手足皸裂成瘡,生塗之良。③《綱目》:催生...
中醫學;中藥學;中藥材兔血
...來源:爲兔科動物蒙古兔或家兔等的血。原形態:動物詳兔肉條。性味:《綱目》:鹹,寒,無毒。功能主治:《綱目》:涼血、活血,解胎中熱毒,催生易產。附方:治心氣痛:臘兔血和茶末四兩,乳香末二兩。搗丸芡子大,...
中醫學;中藥學;中藥材春筍
...,是人們喜歡的佳餚之一。使用提示:每餐約25克春筍的營養價值春筍味道清淡鮮嫩,營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,常食有幫助消化、...
食療;食材金筍
...含有豐富的胡蘿蔔素及大量的糖類、澱粉和維生素B、C等營養物質。胡蘿蔔素經消化分解後變成加倍的維生素A,能促進身體發育、骨骼構成、脂肪分解等。經分析,胡蘿蔔根的顏色越紅,所含的胡蘿蔔素越多。胡蘿蔔的別名:胡...
植物學;食材;食療;生物學甘筍
...含有豐富的胡蘿蔔素及大量的糖類、澱粉和維生素B、C等營養物質。胡蘿蔔素經消化分解後變成加倍的維生素A,能促進身體發育、骨骼構成、脂肪分解等。經分析,胡蘿蔔根的顏色越紅,所含的胡蘿蔔素越多。胡蘿蔔的別名:胡...
植物學;食療;生物學;食材紅豆團魚羹
...力的功效。鱉性微寒,味甘鹹,既是佳餚,又爲補品。據營養學家分析,鱉肉可食部分含豐富的蛋白質、脂肪油、碳水化合物及維生素A、維生素B1維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等;鱉甲中含有動物膠、碘質、維生素D等成分。這些...
食療;養生羹WS/T 558—2017 腦卒中患者膳食指導
...蜆子200鴨肉,雞肉,鵝肉50對蝦,青蝦,鮮貝,蛤蜊肉100兔肉100蟹肉,水浸魷魚100雞蛋(1枚,帶殼)60水浸海蔘350注:每份提供能量378kJ(90kcal),蛋白質9g,脂肪6g。表E.5等值豆/乳類食物交換份食品重量g食品重量g全脂奶粉20酸...
詞條;中華人民共和國衛生行業標準;營養學;膳食營養