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海帶食品
...0.05～0.3%磷酸鹽。醃製海帶和幹海帶，都保有海帶原有的香味和自然甜味，加之上述的調味料的處理，便製成珍味，柔軟的半成品海帶。4.壓合處理：壓合處理是把一層醃製海帶的半成品和一層幹海帶的半成品壓合(整體實爲二層)...
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紅棗帶汁蜜餞
...不渾濁。允許有少量果肉組織碎片，無雜質。有濃郁的棗香味，甜酸適口，滋味純正，無異味。糖水濃度60％，棗的裝量不低於淨重的55％。ph值爲3，符合食品衛生標準。四：有關技術說明製作中對棗果的切分大大地縮短了整個...
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鵝肝
...富含油脂甘味的“穀氨酸”，故加熱時有一股特別誘人的香味，此種香味是難以言表的，只有身在其中才可知其美妙所在，且在加熱至35℃的時候，其脂肪即開始融化，亦是接近人體體溫的溫度，故有入口即化之感覺。鵝肝適合...
食療；食材 -
醬油
...類、有機酸、色素及香料民分。以鹹味爲主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜餚的口味，還能增添或改變菜餚的色澤。醬油是烹飪中的一種亞洲特色的調味料，普遍使用大豆爲主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵，再...
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複方桑菊感冒沖劑
...hongji標準編號：WS3-B-0979-91處方：桑葉156.3g野菊花78.3g一支黃花187.5g枇杷仁156.3g桔梗125g蘆根125g甘草50g薄荷油0.83ml製法：以上八味，除薄荷油外，其餘桑葉等七味加水煎煮二次，每次1.5小時，濾過，合併濾液，濾液濃縮至相對密度1...
呼吸系統藥物；中成藥；防治感冒及退熱藥；呼吸系統中成藥；藥物 -
黑膏藥
...5錢，白芷5錢，杏仁5錢，桃仁5錢，生地5錢，地芫荽2兩，黃花菀2兩，側柏葉2兩，地薄荷2兩，豬(犭母)聹2兩，乳香1兩，沒藥1兩，兒茶1兩，大黃1兩，當歸1兩，杉皮炭5錢，楓香5錢，龍骨（煅）5錢，赤石脂（煅）5錢，血竭5錢，...
中醫學；方劑學；方劑 -
料酒
...度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸，所以香味濃郁，味道醇厚，在烹製菜餚中使用廣泛。黃酒的調味作用主要爲去腥、增香。料酒的食用量：酌量使用料酒的營養價值：1.動物性原料作菜餚時，因爲肉、臟腑、魚...
食品；食材 -
氣臌
...。飲食療法：推薦食材：臌脹·氣滯溼阻證患者建議食用黃花菜、砂仁、香附、青皮、川芎、白芍、蒼朮、厚朴花、橘皮、茯苓等。推薦食療方：1．黃花菜湯：幹品黃花菜10g，洗淨入陶鍋，加水300mL煎煮，佐餐食菜飲湯。2．砂仁...
中醫內科學；中醫診斷學；中醫學；中醫病名；臌脹 -
氣鼓
...。飲食療法：推薦食材：臌脹·氣滯溼阻證患者建議食用黃花菜、砂仁、香附、青皮、川芎、白芍、蒼朮、厚朴花、橘皮、茯苓等。推薦食療方：1．黃花菜湯：幹品黃花菜10g，洗淨入陶鍋，加水300mL煎煮，佐餐食菜飲湯。2．砂仁...
中醫學；中醫病證名；中醫常見病；常見病方藥治療；常見病鍼灸治療；鼓脹；中醫內科學 -
牛至
...有絨毛。葉對生，卵圓形，全緣，兩部均有腺點，有刺激香味。花兩性，傘房花序密生成穗狀，花冠粉紅色。小堅果4枚，褐色。花期7～10月。原產於地中海至中亞一帶。我國西北和西南亦有生產，廣西、和貴州有栽培。喜生於...
中醫學；中藥學；利溼熱；解表藥；中藥材