L-穀氨酸
概述:谷氨酸(glutamicacid;Glu)的化學名稱爲2-氨基-5-羧基戊酸,它是谷氨酰胺、脯氨酸以及精氨酸的前體物質。谷氨酸是人體的非必需氨基酸,在體內可以由葡萄糖轉變而來。谷氨酸是一種酸性氨基酸。分子內含兩個羧基,化...
穀氨酸
...76—2015營養名詞術語];Glu[WS/T476—2015營養名詞術語]概述:谷氨酸(glutamicacid;Glu)的化學名稱爲2-氨基-5-羧基戊酸,它是谷氨酰胺、脯氨酸以及精氨酸的前體物質。谷氨酸是人體的非必需氨基酸,在體內可以由葡萄糖轉變而來。...
消化系統藥物;肝臟疾病輔助治療藥物;藥物;化驗及醫學檢查;血液生化檢查;氨基酸、氮化物、有機酸測定鳥苷酸鈉
...鮮味閾值爲0.0125g/100mL,鮮味強度爲肌苷酸鈉的2.3倍。與谷氨酸鈉並用有很強的協同作用。不吸溼,溶於水,水溶液穩定。在酸性溶液中,高溫時易分解,可被磷酸酶分解破壞,稍溶於乙醇,幾乎不溶於乙醚。用途:增味劑。1....
食品添加劑苯基丁酸鈉
...丁酸鈉在體內經β-氧化代謝成乙酸苯酯,乙酸苯酯繼而與谷氨酰氨共軛生成苯乙酰谷氨酰氨,上述2步反應均較快而完全。苯乙酰谷氨酰氨作爲尿素的替代廢氮產物,可通過腎臟排泄,與尿素在摩爾水平上相比,兩者每摩爾均含...
甘珀酸
拼音:gānpòsuān英文:carbenoxolone概述:甘珀酸鈉是一種解痙制酸藥,具有增加胃黏膜的黏液分泌,減少胃上皮細胞的脫落、與胃蛋白酶結合及抗炎等作用,主要用於治療慢性胃潰瘍。口服大部分在胃內吸收,主要自糞便排泄。...
生胃酮
拼音:shēngwèitóng英文:sanodin概述:甘珀酸鈉是一種解痙制酸藥,具有增加胃黏膜的黏液分泌,減少胃上皮細胞的脫落、與胃蛋白酶結合及抗炎等作用,主要用於治療慢性胃潰瘍。口服大部分在胃內吸收,主要自糞便排泄。心...
氨基戊二酸
概述:谷氨酸(glutamicacid;Glu)的化學名稱爲2-氨基-5-羧基戊酸,它是谷氨酰胺、脯氨酸以及精氨酸的前體物質。谷氨酸是人體的非必需氨基酸,在體內可以由葡萄糖轉變而來。谷氨酸是一種酸性氨基酸。分子內含兩個羧基,化...
左旋穀氨酸
概述:谷氨酸(glutamicacid;Glu)的化學名稱爲2-氨基-5-羧基戊酸,它是谷氨酰胺、脯氨酸以及精氨酸的前體物質。谷氨酸是人體的非必需氨基酸,在體內可以由葡萄糖轉變而來。谷氨酸是一種酸性氨基酸。分子內含兩個羧基,化...
苯丁酸鈉
...丁酸鈉在體內經β-氧化代謝成乙酸苯酯,乙酸苯酯繼而與谷氨酰氨共軛生成苯乙酰谷氨酰氨,上述2步反應均較快而完全。苯乙酰谷氨酰氨作爲尿素的替代廢氮產物,可通過腎臟排泄,與尿素在摩爾水平上相比,兩者每摩爾均含...
泌尿系統藥物;其他泌尿系統藥物;藥物麩氨酸
拼音:fūānsuān英文:GlutamicAcid概述:谷氨酸(glutamicacid;Glu)的化學名稱爲2-氨基-5-羧基戊酸,它是谷氨酰胺、脯氨酸以及精氨酸的前體物質。谷氨酸是人體的非必需氨基酸,在體內可以由葡萄糖轉變而來。谷氨酸是一種酸性...