檸檬瓜條
拼音:níngméngguātiáo檸檬瓜條加工技術1.原料處理:此製品所用的番木瓜可以是鹽胚半成品,也可以是新鮮番木瓜。如用新鮮木瓜需要去皮、去籽、切片。如果是半成品鹽胚就需浸水脫鹽,用大量清水浸泡脫去鹽份,應留在原料...
單採血漿站管理辦法
...和控制經血液途徑傳播的疾病,保障供血漿者健康,保證原料血漿質量,根據《血液製品管理條例》,制定本辦法。第二條本辦法所稱單採血漿站是指根據地區血源資源,按照有關標準和要求並經嚴格審批設立,採集供應血液制...
法規文件維生素C夾心糖
拼音:wéishēngsùCjiáxīntáng維生素C夾心糖原料配方維生素C夾心糖用白砂糖、葡萄糖漿、檸檬酸維生素C、優質天然水果香味料精製而成。維生素C夾心糖工藝流程化糖→過濾→真空蒸發及濃縮→冷卻混合→包芯→成型→揀選→...
玫瑰蜜餞(川式)
拼音:méiguīmìjiàn(chuānshì)玫瑰蜜餞(川式)原料配方鮮玫瑰80克川白糖60千克玫瑰蜜餞(川式)工藝流程鮮玫瑰→去雜質→揉擠→晾乾→川白糖拌合→包裝→成品玫瑰蜜餞(川式)製作方法1.選料:以新鮮的糖玫瑰(又名土玫...
桂花蜜餞(川式)
拼音:guìhuāmìjiàn(chuānshì)桂花蜜餞(川式)原料配方鮮桂花70千克川白糖65千克桂花蜜餞(川式)工藝流程鮮桂花→去雜質→揉擠→晾乾→川白糖拌合→包裝→成品桂花蜜餞(川式)製作方法1.選料:以新鮮的紅桂花爲最好...
柑桔果凍
...提倡生產天然果凍,也叫果子凍。柑桔果凍加工技術1、原料處理:蜜柑人工剝皮、榨汁,過濾後去除渣和種子,得果汁待用。果汁用量多少看配方而定,有全部用果汁,也有部分加入果汁的。2、凝膠處理:可用瓊脂和海藻酸鈉...
速凍食品
...件下貯藏運輸,長期保存的一種新興食品。由於其加工的原料均爲新鮮食品,採用先進的設備,且加工有嚴格的工藝條件,速凍形成的冰品小,可以說是最大限度地保持了天然食品原有的新鮮程度、色澤、風味及營養成分。速凍...
食品龍蝦片
...lóngxiāpiàn概述龍蝦片是以新鮮蝦肉、潔白細膩的澱粉爲原料。經水調後,呈透明液狀,無混濁。經油氽成熟後,膨脹達3~4倍,具天然蝦香,入口酥脆、松化、無硬渣、滋味鮮美。龍蝦片的食用量每次約50克龍蝦片的營養價值龍...
食品日本豆腐
...,雖質感似豆腐,卻不含任何豆類成份。它以雞蛋爲主要原料,輔之純水、植物蛋白、天然調味料等,經科學配方精製而成,具有豆腐之爽滑鮮嫩,雞蛋之美味清香,以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中...
食品;食材葡萄酒醋
拼音:pútáojiǔcù葡萄酒醋(Redvinevinegar)爲歐美食用醋中最優良的品種。該醋以葡萄酒爲原料,以醋酸菌進行天然發酵而製成。葡萄醋含有不揮發酸量較高,還含有少量酒精、糖分和氨基酸,是調製帶酸味菜餚的優質調料。
食材;食品