冬瓜籽
...發烏黑光亮。所以,冬瓜子具有相當高的美容價值。現代營養研究發現,冬瓜子中含有皁甙、脂肪、瓜氨酸、不飽和脂肪酸、油酸等成分,這些成分可以有效地降低血液中脂肪和膽固醇含量,對防治心血管疾病有積極意義。另外...
食材米飯
...角之一;一味米飯,與五味調配,幾乎可以供給全身所需營養。米飯的食用量每餐1碗,約150克;每天攝入量約300克,即6兩。米飯的營養價值米飯的主要成分是碳水化合物,米飯中的蛋白質主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完...
食療;食材瓦氏黃桑魚
...巢產卵習性,卵具粘性。經濟意義瓦氏黃桑魚肉質細嫩,營養豐富,味道鮮美,食用價值高,還有一定的藥用價值,深受消費者喜愛,市場需求量大,經濟價值高。開發養殖具有十分重要的意義。
魚;生物學;食材鯽魚
...於全國各地。鯽魚俗稱鯽瓜子,肉味鮮美,肉質細嫩,它營養全面,含蛋白質多,脂肪少,食之鮮而不膩,略感甜味;它是一種適應性很強的魚類,棲於江河,湖泊、池沼、河渠中,尤以水草叢生的淺水湖和池塘較多,鯽魚四季...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材裙帶菜
...布、海芥菜、海木耳裙帶菜的食用量每次15左右裙帶菜的營養價值裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草,營養豐富,食用價值較高,譽爲海中蔬菜,含有多量的碘和鈣,其蛋白質和鐵的含量比海帶還要多。此外,還含有維生素A、維生...
食療;食材鷓鴣
...種經濟價值很高的美食珍禽,鷓鴣肉厚骨細,風味獨特,營養極爲豐富。爲雉科動物鷓鴣的肉或全體。體長約30釐米。嘴短,雄者黑色;雌者上嘴角色,下嘴肉黃色。虹膜褐色。額和頭側幾至頸項均棕色;眉紋黑色;頰部白色,...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材大白菜(青口)
...少的,故有“冬日白菜美如筍”之說。大白菜具有較高的營養價值,有“百菜不如白菜”的說法。大白菜(青口)的別名黃芽菜、結球白菜、菘菜大白菜(青口)使用提示每次100克大白菜(青口)的營養價值大白菜中含有大量的粗纖維,...
食療;食材芋頭
...西亞等熱帶地區。芋頭又稱芋艿,口感細軟,綿甜香糯,營養價值近似於土豆,又不含龍葵素,易於消化而不會引起中毒,是一種很好的鹼性食物。它既可作爲主食蒸熟蘸糖食用,又可用來製作菜餚、點心、因此是人們喜愛的根...
中醫學;中藥學;中藥材;中藥中毒;化痰;消腫散結;軟堅散結;食療;食材魚籽
...料和適量的水攪成糊狀後蒸、炒,也可做涼拌菜。魚籽的營養價值1.魚籽是一種營養豐富的食品,其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素,也富有膽固醇,是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。2.魚籽中磷酸鹽...
魚;食材羊奶
...羊奶的別名:鮮羊乳羊奶的食用量:每天約200毫升羊奶的營養價值:羊奶含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營養成分。現代營養學研究發現,羊奶中的蛋白質、礦物質,尤其是鈣、磷的含量都比牛...
食療;食品