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蓴菜蟹湯
...活河蟹、蓴菜等爲主要原料，具有清熱解毒，活血化瘀的功效，用於腫瘤患者的輔助治療。原料：活河蟹2只（約300克），蓴菜150克，澱粉、料酒、蔥、姜、精鹽、味精、豬油各適量。做法：1．將河蟹洗淨，上籠蒸熟，掀下蟹蓋...
食療；養生湯 -
金鉤紫菜湯
...鉤（即蝦米，或稱開洋）等爲主要原料，具有滋補全身的功效，用於鈣、碘缺乏症者。原料：紫菜10克，金鉤（即蝦米，或稱開洋）100克，蔥花、胡椒粉、醬油、麻油、湯汁各適量。做法：將紫菜撕成小塊，用清水略泡淘去雜質...
食療；養生湯 -
魚腥草豬肺湯
...豬肺湯以鮮魚腥草、豬肺等爲主要原料，具有清肺化痰的功效，適用於支氣管炎、肺有熱痰者。原料：鮮魚腥草60克，豬肺250克，精鹽少許。做法：將豬肺洗淨切塊，用手擠洗去泡沫，與魚腥草同放鍋內，加清水適量煮湯，湯成...
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羅漢果豬肺湯
...羅漢果、豬肺等爲主要原料，具有清熱潤肺，化痰止咳的功效，原料：羅漢果1個，豬肺250克，調味料適量。做法：將羅漢果洗淨，打碎；豬肺洗淨，入沸水鍋中燙一下。把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文...
食療；養生湯 -
沙蔘麥冬瘦肉湯
...麥門冬、蜜棗等爲主要原料，具有滋養肺陰，潤肺止咳的功效，適用於慢性支氣管炎、肺結核者。原料：豬瘦肉250克，北沙蔘30克，麥門冬18克，蜜棗4枚。做法：將北沙蔘、麥門冬、蜜棗（去核）洗淨，豬瘦肉洗淨切塊，都放入...
食療；養生湯 -
海米紫菜湯
...菜、海米、雞蛋、青菜葉等爲主要原料，具有滋補健身的功效，用於鈣、碘等維生素缺乏症者。原料：紫菜1張，海米10克，雞蛋1個，青菜葉、豆油、精鹽各適量，蔥少許。做法：海米用熱水浸泡軟透，蔥切成蔥花，雞蛋攪勻；...
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蝦米紫菜蘿蔔湯
...米、紫菜等爲主要原料，具有清肺熱，增加鈣質和碘質的功效，適用於骨質疏鬆症者。原料：白蘿蔔250克，蝦米25克，紫菜5克，植物油、料酒、蔥、姜、香油、精鹽、味精各適量。做法：白蘿蔔削去皮切成細絲，蝦米加料酒漲發...
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菠菜豬肝湯
...菠菜豬肝湯以豬肝、菠菜等爲主要原料，具有補氣補血的功效，用於貧血症的輔助治療。原料：豬肝、菠菜各100克，精鹽、味精、花椒水各適量，清湯750克，香油5克。做法：把豬肝切成小薄片，菠菜切成2釐米長的段。鍋內放入...
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捲心菜豆腐湯
...腐、淡豆豉、紫菜、大蒜等爲主要原料，具有健脾和胃的功效，用於胃、腸潰瘍者的輔助治療。原料：捲心菜250克，嫩豆腐250克，淡豆豉25克，紫菜5克，大蒜2瓣，姜、精鹽、味精、澱粉、植物油各適量。做法：鍋內油熱，爆香...
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蓮藕綠豆湯
...粉、筍乾、雞湯等爲主要原料，具有生津止渴，抗衰老的功效，適用於脾胃不和、消化不良者。原料：蓮藕、楊梅、綠豆粉、筍乾、五味調料、雞湯各適量。做法：蓮藕颳去表皮，切成細塊，在砂器內磨擦成圓形。楊梅取汁，用...
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