奶酪
...奶製品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中營養價值極高的精華部分,被譽爲乳品中“黃金”。奶酪有很多別名,又名乾酪,或從英語直譯作乾酪或起司,是一種用奶放酸之後增加酶或細菌製作的食品。奶酪通常是...
食療;食材乾酪
...奶製品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中營養價值極高的精華部分,被譽爲乳品中“黃金”。奶酪有很多別名,又名乾酪,或從英語直譯作乾酪或起司,是一種用奶放酸之後增加酶或細菌製作的食品。奶酪通常是...
食療;食材香米
...。香米的別名香大米、香稻香米的食用量每餐60克香米的營養價值1.大米具有很高營養功效,是補充營養素的基礎食物;2.米粥具有補脾、和胃、清肺功效。香米的選購1.挑選大米時要認真觀察米粒顏色,表面呈灰粉狀或有白道溝...
食療;食材銀耳琵琶羹
...的功效。中醫認爲,銀耳是藥食兩用的補品,具有較高的營養價值和藥用價值,被譽爲“菌類食品之王”。它性涼味甘滑膩,具有較好的滋潤養陰、止咳清熱、養胃生津、補腎強心、健腦提神的作用。善治肺結核咳血,熱病傷津...
食療;養生羹冬瓜籽
...發烏黑光亮。所以,冬瓜子具有相當高的美容價值。現代營養研究發現,冬瓜子中含有皁甙、脂肪、瓜氨酸、不飽和脂肪酸、油酸等成分,這些成分可以有效地降低血液中脂肪和膽固醇含量,對防治心血管疾病有積極意義。另外...
食材米飯
...角之一;一味米飯,與五味調配,幾乎可以供給全身所需營養。米飯的食用量每餐1碗,約150克;每天攝入量約300克,即6兩。米飯的營養價值米飯的主要成分是碳水化合物,米飯中的蛋白質主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完...
食療;食材瓦氏黃桑魚
...巢產卵習性,卵具粘性。經濟意義瓦氏黃桑魚肉質細嫩,營養豐富,味道鮮美,食用價值高,還有一定的藥用價值,深受消費者喜愛,市場需求量大,經濟價值高。開發養殖具有十分重要的意義。
魚;生物學;食材鯽魚
...於全國各地。鯽魚俗稱鯽瓜子,肉味鮮美,肉質細嫩,它營養全面,含蛋白質多,脂肪少,食之鮮而不膩,略感甜味;它是一種適應性很強的魚類,棲於江河,湖泊、池沼、河渠中,尤以水草叢生的淺水湖和池塘較多,鯽魚四季...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材裙帶菜
...布、海芥菜、海木耳裙帶菜的食用量每次15左右裙帶菜的營養價值裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草,營養豐富,食用價值較高,譽爲海中蔬菜,含有多量的碘和鈣,其蛋白質和鐵的含量比海帶還要多。此外,還含有維生素A、維生...
食療;食材鷓鴣
...種經濟價值很高的美食珍禽,鷓鴣肉厚骨細,風味獨特,營養極爲豐富。爲雉科動物鷓鴣的肉或全體。體長約30釐米。嘴短,雄者黑色;雌者上嘴角色,下嘴肉黃色。虹膜褐色。額和頭側幾至頸項均棕色;眉紋黑色;頰部白色,...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材