羊舌
...玉液、肩井、肺俞、少商、中衝等穴。食材·羊舌:某些市場賣的舌頭立即可食,但生的、煙燻的或粗鹽醃的舌頭常買到,煮後不論熱用冷食、加不加調味料都不錯。鹽醃舌頭通常是擠過汁的煮熟切片,一般採冷食,生舌頭可加...
中醫學;中醫病證名;中醫診斷學;食材豬舌
...燴,如“醬豬舌”、“紅燒舌片”、“燒雜燴”等。某些市場賣的舌頭立即可食,但生的、煙燻的或粗鹽醃的舌頭常買到,煮後不論熱用冷食、加不加調味料都不錯。鹽醃舌頭通常是擠過汁的煮熟切片,一般採冷食,生舌頭可加...
食療;食材娃娃菜
...州已有種植,主要在春末和冬初上市。在這之外的季節,市場的娃娃菜基本都來自雲南。娃娃菜的營養價值娃娃菜味道甘甜,價格比普通白菜略高,營養價值和大白菜差不多,富含維生素和硒,葉綠素含量較高,具有豐富的營養...
食材;生物學塘鱧魚
...之際,便是塘鱧魚產卵季節,此時塘鱧魚在蘇州水產交易市場常可見到。烏塘鱧魚閩南語稱爲?虎,隸屬硬骨魚綱、?形目、?虎魚亞目、塘鯉魚科、烏塘鱧魚屬。烏塘鱧以青蟹爲主要食料,是一種兇猛的肉食性的魚類,由於它主食...
食材;魚蛋糕
...對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高,逐漸成爲西點市場的新寵,但是其保質期短,不易貯存;每次1小塊,約50克
食品大白豆
...貴豆種。顆粒比蠶豆還要大2倍,爲豆類之冠。在國內外市場久負盛名,是我省重要出口豆類。大而奶白色的扁平普通豆,又稱爲白扁豆。用於煨菜或砂鍋菜,通常可以和其他豆類互相取代。大白豆的別名大白芸豆、京豆、白豆...
食材;食療雞粉
...自然鮮香,因而雞肉粉的使用量較高。兩類產品的存在是市場長期的發展結果,也是適應消費者需求的結果。目前在西方國家已有80%左右的消費者選用雞粉作爲調味品。兩類產品雖同屬鮮味料,但在配料和生產工藝上有許多不同...
食品;食材老抽
...要看一下醬油的包裝上有沒有一個QS標誌,這是醬油進入市場的准入標誌;再看看醬油是釀造的還是配兌的,如果醬油沒有標明是釀造還是配製,這個醬油就是不合格產品。最後要看標籤上標明的是佐餐用還是烹調用,因爲這兩...
食品;食材生抽
...要看一下醬油的包裝上有沒有一個QS標誌,這是醬油進入市場的准入標誌;再看看醬油是釀造的還是配兌的,如果醬油沒有標明是釀造還是配製,這個醬油就是不合格產品。最後要看標籤上標明的是佐餐用還是烹調用,因爲這兩...
食材;食品王錦剛
...生導師。具有紮實的科研基礎、豐富的管理經驗、敏銳的市場洞察力、與時俱進的創新精神。2003年在京創辦高新技術企業北京科信必成醫藥科技發展有限公司。2007年被評爲“第三屆北京市創業青年首都貢獻獎銀獎”,“海淀區...
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