烯醇磷酸
拼音:xīchúnlínsuān英文:enolphosphate烯醇磷酸是高能磷酸化合物之一。酮式的通式爲RCH2·COR′,烯醇式的通式爲RCH=COHR′。在通常的條件下烯醇式不穩定,經互變異構轉變爲酮式,但烯醇式的磷酸酯RCH=O(PO3H2)R′(烯醇磷酸...
生物學腺苷二磷酸
拼音:xiàngānèrlínsuān英文:adenosinediphosphate腺苷二磷酸adenosinediphosphate縮寫ADP。即腺苷的5′-焦磷酸酯,在各種生化反應中由ATP生成,具有一個高能磷酸鍵,通過腺苷酸激酶能可逆地轉變爲ATP和腺酸。
生物學腺苷三磷酸酶
拼音:xiàngānsānlínsuānméi英文:adenosinetriphosphatase腺苷三磷酸酶adenosinetriphosphataseATPase是催化ATP末端磷酸基水解的酶。EC3.6.1.3。也常作用ATP以外的核苷酸三磷酸。ATPase在生物中廣泛存在,特別在肌肉、發電器官、細菌等含有...
生物學腺苷三磷酸雙磷酶
拼音:xiàngānsānlínsuānshuānglínméi英文:apyrase腺苷三磷酸雙磷酶apyrase曾認爲是存在於昆蟲肌肉或馬鈴薯中的酶,現在此名稱已不存在。認爲催化ATP—→AMP+2pi的反應,但可以用ATPase和腺苷酸激酶的綜合作用來說明。
生物學腹苷三磷酸
拼音:fùgānsānlínsuān英文:ATPadenosinetriphosphate腹苷三磷酸(ATPadenosinetriphosphate)是由腺嘌吟、核糖和3個磷酸基團連接而成,水解時釋放出能量較多,是生物體內最直接的能量來源。
高能磷酸化合物
拼音:gāonénglínsuānhuàhéwù英文:energyrichphosphatecompounds機體內有許多磷酸化合物如ATP,3—磷酸甘油酸,氨甲酰磷酸,磷酸烯醇式丙酮酸,磷酸肌酸,磷酸精氨酸等,它們的磷酸基團水解時,可釋放出大量的自由能,這類化合物...
磷酸酯雙澱粉
拼音:línsuānzhǐshuāngdiànfěn食品添加劑磷酸酯雙澱粉質量規格標準項目指標乾燥失重/(g/100g)≤穀類澱粉:15.0;土豆澱粉:21.0;其他單體澱粉:18.0SO2殘留量/(mg/kg)≤30重金屬(以Pb計)/(mg/kg)≤20鉛/(mg/kg)≤1.0砷/(mg/kg)(以As...
食品添加劑澱粉磷酸酯鈉
拼音:diànfěnlínsuānzhǐnà食品添加劑澱粉磷酸酯鈉質量規格標準項目指標乾燥失重/(%)≤穀類澱粉:15.0;土豆澱粉:21.0;其他單體澱粉:18.0SO2殘留量/(mg/kg)≤30重金屬(以Pb計)/(mg/kg)≤20鉛/(mg/kg)≤1.0砷/(mg/kg)(以As計)...
食品添加劑乙酰化二澱粉磷酸酯
拼音:yǐxiānhuàèrdiànfěnlínsuānzhǐ食品添加劑乙酰化二澱粉磷酸酯質量規格標準項目指標乾燥失重/(%)≤穀類澱粉:15.0;土豆澱粉:21.0;其他單體澱粉:18.0SO2殘留量/(mg/kg)≤30重金屬(以Pb計)/(mg/kg)≤20鉛/(mg/kg)≤1.0砷/(mg/...
食品添加劑羥丙基二澱粉磷酸酯
拼音:qiǎngbǐngjīèrdiànfěnlínsuānzhǐ食品添加劑羥丙基二澱粉磷酸酯質量規格標準項目指標乾燥失重/(%)≤穀類澱粉:15.0;土豆澱粉:21.0;其他單品澱粉:18.0SO2殘留量/(mg/kg)≤30重金屬(以Pb計)/(mg/kg)≤20鉛/(mg/kg)≤1.0砷/(m...
食品添加劑