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家制蘋果醬
拼音：jiāzhìpíngguǒjiàng家制蘋果醬原料配方國光蘋果800克白糖500克檸檬酸2克冷水500毫升蘋果香精3滴明膠5克家制蘋果醬製作方法1.將無損傷的國光蘋果洗淨、去皮、去核(用不鏽鋼刀)，用組織搗碎機攪碎呈泥狀(也可用刀切碎)。2...
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條紋蘋果
拼音：tiáowénpíngguǒ條紋蘋果是以大型原果糖漬的一例，因全果有柳條形切紋，故稱“條紋蘋果”，具有獨特風味。條紋蘋果工藝流程原料選擇→處理→糖漬→烘製→包裝條紋蘋果製作要點1.原料選擇：本品對原料成熟度...
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糖漿蘋果
拼音：tángjiāngpíngguǒ糖漿蘋果工藝流程原料選擇→原料預處理→預煮→糖煮→裝罐→殺菌→冷卻糖漿蘋果製作方法1.原料選擇：挑選色澤鮮豔、耐煮制、味濃的品種。常用的有紅玉，國光等。單果重在25克以上。剔去病蟲害、機...
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牛奶蘋果泥酥
拼音：niúnǎipíngguǒnísū牛奶蘋果泥酥原料配方鮮奶油300克甜蘋果泥400克白糖40克桔汁250克牛奶蘋果泥酥製作方法1.將全部原料置容器中混勻，攪拌至白糖全部溶解、滲入果泥之中爲止，放入冰箱凝凍成型。2.成型後取出，用捆綁...
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蘋果屬
拼音：píngguǒshǔ中文名蘋果屬拼音名pingguoshu拉丁名Malus中國植物誌36:372描述MalusMill.蘋果屬，薔薇科，約35種，分佈於北溫帶，我國有20種，產西南、西北、經中部至東北，多數爲重要的果樹及砧木或觀賞樹種，如蘋果M.pumilaMill....
生物學 -
蘋果醋
拼音：píngguǒcù蘋果醋（Cidervinegar）爲西廚常用的食醋調料。以蘋果汁爲原料接入醋種液釀造而成。蘋果醋成分含醋酸、乳酸、蘋果酸和檸檬酸等，除可作一般調料外，亦可調製色拉醬。
食材；食品 -
糖水蘋果
拼音：tángshuǐpíngguǒ糖水蘋果工藝流程原料選擇→分級→去皮→切塊→去果心、果柄和花萼→鹽水浸泡→燙漂→裝罐→封罐→殺菌→冷卻→成品糖水蘋果製作方法1.原料：選用嫩鮮多汁、成熟度在八成以上、組織緊密，風味正常...
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蘋果缺硼症
拼音：píngguǒquēpéngzhèng蘋果缺硼症蘋果典型的缺硼症狀是患縮果病。果實發病的表現有三種症狀，即果皮軟木型、果心軟木型和鏽果型。果皮軟木型症狀，一般在謝花後半月內發生，以果頂處發病最重，成長果實以綠色部分發...
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蘋果鏽果類病毒屬
拼音：píngguǒxiùguǒlèibìngdúshǔ英文：Apscaviroid中文名稱：蘋果鏽果類病毒屬英文名稱：Apscaviroid分類類型：屬分類：類病毒馬鈴薯紡錘形塊莖類病毒科蘋果鏽果類病毒屬蘋果鏽果類病毒屬成員：蘋果凹果類病毒（Appledimplefruitviro...
生物學；病毒 -
蘋果日灼病
拼音：píngguǒrìzhuóbìng蘋果日灼病，又稱蘋果日燒病，是一種常見性果實病害，在我省蘋果產區普遍發生，一般果園病果率可達3%—10%，甚至更多，而且一旦發病，病部常被炭疽病菌或其他病菌感染出現腐果、爛果和帶菌果，從...
疾病