蝦
拼音:xiā《全國中草藥彙編》:蝦:拼音名:Xiā來源:甲殼綱長臂蝦科沼蝦(青蝦、河蝦、大頭蝦)MacrobrachiumnipponensedeHaan;秀麗白蝦Palaemonexopalaemonmodestus(Heller);中華小長臂蝦P.sinensisSolland;中國毛蝦Aceteschinensis;日本毛蝦A....
中醫學;中藥學;中藥材馬牙七
...拼音名:MǎYáQī別名:九子蓮[陝西太白山]來源:蘭科蝦脊蘭屬植物流蘇蝦脊蘭CalanthefimbriataFranch.和劍葉蝦脊蘭(窄葉蝦脊蘭)C.davidiFranch.,以假鱗莖和根入藥。夏季採挖,洗淨,曬乾。性味:辛、苦,涼。有小毒。功能主治...
中醫學;中藥學;中藥材基圍蝦
拼音:jīwéixiā概述基圍蝦屬淺海海水蝦,原產於廣東、福建沿海,殼薄肉嫩味美,顏色好看,是餐桌上的佳餚。蝦的肉質肥嫩鮮美,食之既無魚腥味,又沒有骨刺,老幼皆宜,備受青睞;蝦的喫法多樣,可製成多種美味佳餚,...
食療;食材;生物學青蝦
拼音:qīngxiā概述青蝦又稱河蝦、沼蝦,是一種廣泛分佈於淡水水域的主要經濟蝦類,它營養豐富,肉嫩味美,是一種深受人們喜愛的名貴水產品。青蝦在我國的分佈極廣,江蘇、上海、浙江、福建、江西、廣東、湖南、湖北、...
食療;食材蝦仁
拼音:xiārén概述蝦子洗一遍揀去雜草,用清水洗淨蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即爲蝦仁。蝦仁使用提示每次約50克蝦仁的營養價值1.蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘...
食材;蝦龍蝦
拼音:lóngxiā概述龍蝦(Lobster)是海洋中最大的蝦類,生活在地中海沿岸一直到北海一帶,以澳大利亞和南非所產質量爲佳。我國主要產於東海和南海,以廣東南澳島產量最多,夏秋季節爲出產旺季。龍蝦一般體長30釐米,體重...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材凍生蝦仁
拼音:dòngshēngxiārén凍生蝦仁製作方法1.原料選擇:對原料蝦的要求是,品質新鮮,蝦體無變質、無異味。2.解凍:用凍蝦作原料加工蝦仁時,首先要解凍。將凍蝦放在解凍竹籃內,用水淋沖,水量要大,以加快解凍速度。當蝦...
食品蝦籽
拼音:xiāzǐ概述蝦籽又叫蝦蛋,是蝦卵的乾製品,每年夏秋季節爲蝦籽加工時期;蝦籽及其製品均可做調味品,味道鮮美。蝦籽的別名蝦卵、蝦蛋蝦籽使用提示每次約30克蝦籽的營養價值蝦籽含高蛋白,助陽功效甚佳,腎虛者可...
蝦;食材龍蝦片
拼音:lóngxiāpiàn概述龍蝦片是以新鮮蝦肉、潔白細膩的澱粉爲原料。經水調後,呈透明液狀,無混濁。經油氽成熟後,膨脹達3~4倍,具天然蝦香,入口酥脆、松化、無硬渣、滋味鮮美。龍蝦片的食用量每次約50克龍蝦片的營養...
食品羊角七
...頭(見岩羊角七)、長齒烏頭(A.lonchdontum)和蘭科植物劍葉蝦脊蘭(calanthedavidii)的根莖也稱“羊角七”。長齒烏頭爲多年生草本。塊根橢圓形。莖直立。莖下部的葉爲五角形,其他的葉爲卵形,葉3深裂,各葉等距排列。花爲藍色,...
中藥學;中藥材;根及根莖類