波蘭少司
...少司的製作:波蘭少司的主料:黃油500克,熟雞蛋300克,洋蔥15O克,芹菜葉15克,檸檬汁50克,精鹽5克。波蘭少司的做法:1.將熟雞蛋去皮,切成0.5釐米的小丁,洋蔥去根、皮洗淨,切末。芹菜葉洗淨,切末。2.將鍋內下入黃油,...
食品;食材蔥屬
...北各省均產,其中數種爲常見的蔬菜,如蔥A.fistulosumL.、洋蔥A.cepaL.、蒜A.sativumL.韭A.tuberosumRottlerexSpreng.和薤A.chnenseG.Don等,有些供觀賞用。多年生草本;鱗莖有膜被;葉扁平或圓柱狀而中空;花多朵,排成傘形花序,下有總苞片...
生物學沙茶醬
...福建、廣東等地的一種混合型調味品。一般是先將蝦米、洋蔥進行油炸,花生仁進行焙炒,然後再與蒜肉、白糖、錦豉、醬油、沙姜粉,生油和少量防腐粉等,經煮後,再磨細而得成品。色澤淡褐,呈糊醬狀,具有大蒜、洋蔥、...
食材;食品愛克斯器官
...侵入。其中散有包被着來自腦及第二X器官的神經末梢的洋蔥狀多層球竿結構(洋蔥樣體,onionbody)。在層間可見到嗜酸性分泌物小滴。根據G.Bellonci(1882)指出其存在而機能不明的說法,命名爲X器官;其後B.Hanstrm(1931—)一...
生物學;昆蟲菌油
...精鹽25克,辣椒粉100克,花椒10克,八角4枚,桂皮15克,洋蔥頭150克,老薑100克,大蒜仁80克。製法:①鮮蘑菇摘去菇腳,洗淨後瀝乾水分,納入盆內加入精鹽醃製片刻後,用手撕碎成小塊,每朵瓣成三至四小塊備用;洋蔥頭、老...
食療;食材;食品X器官
...侵入。其中散有包被着來自腦及第二X器官的神經末梢的洋蔥狀多層球竿結構(洋蔥樣體,onionbody)。在層間可見到嗜酸性分泌物小滴。根據G.Bellonci(1882)指出其存在而機能不明的說法,命名爲X器官;其後B.Hanstrm(1931—)一...
生物學;昆蟲蔥香味
...南蔥(小蔥)、幹蔥(多用於中國南方地區,形似蒜頭)洋蔥以及蔥汁、蔥油等。鹹鮮味主要來源於鹽、味精、各種鮮湯(見本鮮味型)等。蔥香味的運用:蔥香味在運用當中,除運用以上某種蔥香味調味品和鹹鮮味調味品外,...
食品;味型定喘膏
...膏藥典標準:品名:定喘膏DingchuanGao處方:血餘炭400g、洋蔥400g、附子200g、生川烏200g、制天南星200g、乾薑200g製法:以上六味,酌予碎斷,另取食用植物油4800g,同置鍋內炸枯,煉油至滴水成珠,濾過,去渣;取約五分之一的煉...
中成藥;呼吸系統藥物;呼吸系統中成藥;鎮咳、祛痰及平喘藥;藥物茄汁黃魚
...物油7.4千克、冰醋酸350~700克、清水26千克、蒜泥370克、洋蔥泥4.5千克、辣椒油180克、黃酒5.9千克,配成總量100千克。將植物油加熱至180~190℃,加入番茄醬、糖、鹽、辣椒油、蒜泥、洋蔥泥等,加熱至沸,最後加入黃酒、味精...
紅燒鮐魚
...色,瀝油裝罐。油炸脫水率25~30%。4.配料:生薑3千克、洋蔥6千克、砂糖10千克、醬色5千克、精鹽7.7千克、黃酒5千克、味精1千克、五香粉400克、水約205克。5.配湯製法:生薑和洋蔥預先處理好,五香粉裝入紗布袋再一併放入夾...