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表面活性劑
...表面張力顯著降低作用的物質，稱爲表面活性劑。由於其分子內存在着親水性部分和疏水性部分，因此表面容易吸附；另外在一定濃度（膠粒臨界濃度）以上時，則形成稱爲膠粒的分子團。親水性、疏水性兩部分之比，是決定表...
生物學 -
固醇類
...鏈和環戊烷多氫菲環狀結構，爲非極性尾（疏水），故與磷脂同屬極性脂類。膽固醇及與長鏈脂肪酸生成的膽固醇酯是動物血漿蛋白和細胞膜的重要成分。植物細胞則含有其他固醇如豆固醇，後者與膽固醇結構的不同在於C22-C23...
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分子的極性
拼音：fēnzǐdejíxìng由分子中正、負電荷重心是否重合，會引起分子有、無極性的現象。當整個分子中正、負電荷重心不相重合時，就形成兩個“極”。這正、負兩極叫做偶極。這樣的分子是有極性的。如果正、負電荷重心相重...
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甘油三酯
...基在轉脂酰基酶的作用下由兩分子脂酰輔酶A酰化生成L-α-磷脂酸。磷脂酸在磷脂酸磷酸酶的作用下生成甘油二酯。甘油二酯與第三個脂酰輔酶A在轉脂酰基酶的作用下轉變成甘油三酯。
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中性脂肪
...基在轉脂酰基酶的作用下由兩分子脂酰輔酶A酰化生成L-α-磷脂酸。磷脂酸在磷脂酸磷酸酶的作用下生成甘油二酯。甘油二酯與第三個脂酰輔酶A在轉脂酰基酶的作用下轉變成甘油三酯。
營養學；脂類 -
三酰甘油
...基在轉脂酰基酶的作用下由兩分子脂酰輔酶A酰化生成L-α-磷脂酸。磷脂酸在磷脂酸磷酸酶的作用下生成甘油二酯。甘油二酯與第三個脂酰輔酶A在轉脂酰基酶的作用下轉變成甘油三酯。
營養學；脂類 -
脂類
...（lipids）是脂肪和類似脂肪物質的統稱。包括三酰甘油、磷脂和固醇類。脂類是指用非極性溶劑（如氯仿或乙醚）從生物細胞或組織中提取的、不溶於水的油性有機物，又稱脂質。脂類有幾種不同的分類方法。主要有酰基甘油類...
營養學；脂類 -
極性分子
拼音：jíxìngfēnzǐ在以極性共價鍵結合的分子中，正、負電荷中心不重合而形成偶極，這樣的分子叫做極性分子。以極性鍵結合的雙原子分子或骨架結構不對稱的多原子分子都形成極性分子。多原子分子的極性通常由鍵的極性和...
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細胞融合
...穩定。PEG的促融機制尚不完全清楚，它可能引起細胞膜中磷脂的酰鍵及極性基團發生結構重排。細胞融合其結果引起細胞多核化。在自然界中，如生殖細胞的受精和粘菌的質配，或在肌原細胞向多核肌肉細胞分化的時期等情況下...
生物學 -
披膜病毒科
...質膜和細胞內膜。病毒脂質的組成依賴於其生長的細胞。磷脂（包括磷脂酰乙醇胺、磷脂酰膽鹼、磷脂酰絲氨酸和鞘磷脂）與膽固醇的分子比在甲病毒中爲2：1，在風疹病毒中爲4：1，因爲後者在細胞內膜上成熟。病毒碳水化合...
生物學；病毒