鵪鶉蛋
...說:“要喫飛禽,鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、蛋,味道鮮美,營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品,在營養上有獨特之處,故有卵中佳品之稱。鵪鶉蛋近圓形,個體很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值...
中藥學;中藥材;食療;食材蝦仁
...殼後的純蝦肉即爲蝦仁。蝦仁使用提示每次約50克蝦仁的營養價值1.蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以...
食材;蝦臨牀營養學
...:圖書醫學臨牀醫學內科學定價:¥48.00內容簡介《臨牀營養學》於2001年出版,由於內容全面並具有突出的指導性和實用性,深受全國各地同行的厚愛,至今已經過多次印刷。臨牀營養學是一門綜合學科,與臨牀醫學、預防醫學...
書籍紅菇
...葡酒紅菇紅菇的食用量每次5~6朵即可滿足所需。紅菇的營養價值1.紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D、維生素E,並含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素鐵、鋅、硒、錳等。2.含有人必需的多種氨基酸等...
食療;食材鮭魚
...餚,是深受人們喜愛的魚類。同時由它製成的魚肝油更是營養佳品。鮭魚的別名大馬哈魚、三文魚、大麻哈魚鮭魚使用提示熟食每次60~80克,生食每次約30克。鮭魚的營養價值1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血...
食療;食材;生物學椿花
...年春季穀雨前後,香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富,且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩,綠葉紅邊,猶如瑪瑙、翡翠,香味濃郁,營養之豐富遠高於其他蔬菜,爲宴賓之名貴佳餚。拼音名:XiānɡChūn香椿的別...
食材;植物學;食療;生物學娃娃菜
...這之外的季節,市場的娃娃菜基本都來自雲南。娃娃菜的營養價值娃娃菜味道甘甜,價格比普通白菜略高,營養價值和大白菜差不多,富含維生素和硒,葉綠素含量較高,具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量...
食材;生物學香椿
...年春季穀雨前後,香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富,且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩,綠葉紅邊,猶如瑪瑙、翡翠,香味濃郁,營養之豐富遠高於其他蔬菜,爲宴賓之名貴佳餚。拼音名:XiānɡChūn香椿的別...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材;植物學;生物學豬蹄筋
...膠原蛋白與彈性蛋白構成。膠原蛋白,可以被消化,但其營養價值遠不如肌肉組織的蛋白質,營養價值不高,但因其富含膠質,質地柔軟,所以在烹調中常用作筵席菜餚的原料。豬蹄筋的使用提示每次約100克豬蹄筋的營養價值1....
食療;食材椿芽樹
...年春季穀雨前後,香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富,且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩,綠葉紅邊,猶如瑪瑙、翡翠,香味濃郁,營養之豐富遠高於其他蔬菜,爲宴賓之名貴佳餚。拼音名:XiānɡChūn香椿的別...
食材;植物學;食療;生物學