腐鰭病
...:fǔqíbìng腐鰭病病原腐鰭病是由一種桿菌引起的細菌性魚病。腐鰭病病症患腐鰭病的泥鰍,背鰭及其附近肌肉腐爛,甚至背鰭可以全部爛掉,肌肉外露骨,魚體兩側從頭部至尾部均浮腫,有紅斑。患腐鰭病的其他魚類,鰭因組...
生物學;魚的疾病;疾病泡椒
拼音:pàojiāo概述:泡椒,俗稱“魚辣子”,是川菜中特有的調味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點。泡椒的食用量:每次約10克泡椒的營養價值:泡椒鮮嫩清脆,可以增進食慾,幫助消化與吸收。泡椒的選購...
食材;食品白魚
拼音:báiyú概述白魚(WhiteFish)屬鯉科魚類,俗稱大白魚、翹嘴白魚、白魚。體形長,甚側扁,頭背平直,頭後背部隆起。口上位,下頜很厚,上翹,口裂與體長軸幾乎成垂直。眼大,位於頭的側下方。下嚥齒末端成鉤狀。腹...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材中國胭脂魚
拼音:zhōngguóyānzhīyú中國胭脂魚是鯉形目胭脂魚科胭脂魚屬的1種。又名黃排,粉排,火燒鯿。是胭脂魚科在中國唯一的代表,也是中國的特有屬種。中國胭脂魚上顳窩明顯下陷,位於頂骨外側,下顳窩淺而不發達。第二椎體的...
魚;生物學;食材姜橘椒魚羹
拼音:jiāngjújiāoyúgēng概述:姜橘椒魚羹以生薑、橘皮、胡椒、鯽魚等爲主要原料,具有溫胃散寒,補益氣血的功效,適用於胃寒疼痛、虛弱無力、食慾不振、消化不良、蛔蟲性腹痛者。原料:生薑30克,橘皮10克,胡椒3克,鮮...
食療;養生羹澳洲寶石鱸
拼音:àozhōubǎoshílú澳洲寶石鱸屬鱸形目魚類,是澳大利亞久負盛名的淡水魚,被認爲是最好的垂釣和食用魚。寶石鱸的生長速度較快,在適宜的水溫條件下,其生長速度可達800克/12個月。環境適應性強,在水溫10-38℃範圍內均...
食品;魚鱅
...亞科鱅屬的唯一種。又名花鰱,黑鰱,黃鰱,胖頭,大頭魚。體側扁;頭大;眼小、側下位;口大,端位,下頜向上傾斜;無須;鰓耙細密排列但不相連,有螺旋形的鰓上器;腹部僅在腹鰭基至肛門間有皮質腹梭;胸鰭長,末端...
魚;生物學;食材鱤
拼音:gǎn鱤是鯉形目鯉科雅羅魚亞科鱤屬的1種。又名黃鑽、黃頰魚、鰥。大魚體長可達2米,重約50千克。體長形,稍側扁,腹圓;頭長而尖;口大,下頜前端有1突起,與上頜的凹陷相吻合;眼小;無須;下嚥齒3行;鱗小;側線...
魚;生物學;食材魚鬆
拼音:yúsōng魚松原料配方雜魚10千克油250克鹽130克糖300克姜、蔥少許醋、五香粉適量魚松製作方法1.將魚去除鱗片、頭、尾、鰓翅和內臟,洗淨瀝乾水分待用。2.把上述已瀝乾水分的魚裝入盆、盤等容器,加蔥、姜、料酒蒸熟(以...
紅衫魚
拼音:hóngshānyú概述紅衫魚體延長,倒扁,背腹緣皆鈍圓,一般體長19~31釐米、體重50~150克、吻鈍尖,口稍傾斜,上頜前端有五顆較大的圓錐形齒,上下頜兩側皆有細小的圓錐齒.體被薄櫛鱗、全體呈深紅色,腹部較淡,體...
生物學;食材;食療