蔥
...激性氣味的揮發油和辣素,能祛除腥腥羶等油膩厚味菜餚中的異味,產生特殊香氣,並有較強的殺菌作用,可以刺激消化液的分泌,增進食慾。揮發性辣素還通過汗腺、呼吸道、泌尿系統排出時能輕微刺激刺激相關腺體的分泌,...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材鵝
...物學價值上來看,鵝肉是全價蛋白質,優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低,僅比雞肉高一點,比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低,而且品質好,不飽和脂肪酸的含量高,特別是亞麻酸含量均超過其他肉類,對人體健康有...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材小腸細菌過度生長
...醇、孕酮和雄激素的腸肝循環減少,這些激素在血漿和尿中的濃度隨之下降。脂類、蛋白質和糖類到達結腸能很快被腸菌代謝。腸菌能水解甘油酯並利用較簡單的有機化合物如乙酸來合成脂肪。脂肪經過腸菌的羥化成爲羥化脂酸...
疾病;消化內科事菜
...激性氣味的揮發油和辣素,能祛除腥腥羶等油膩厚味菜餚中的異味,產生特殊香氣,並有較強的殺菌作用,可以刺激消化液的分泌,增進食慾。揮發性辣素還通過汗腺、呼吸道、泌尿系統排出時能輕微刺激刺激相關腺體的分泌,...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材大蔥
...激性氣味的揮發油和辣素,能祛除腥腥羶等油膩厚味菜餚中的異味,產生特殊香氣,並有較強的殺菌作用,可以刺激消化液的分泌,增進食慾。揮發性辣素還通過汗腺、呼吸道、泌尿系統排出時能輕微刺激刺激相關腺體的分泌,...
食療;食材;生物學;中醫學;中藥材;中藥學;植物學烤鴨
拼音:kǎoyā“烤鴨”早在明朝時就已成爲北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京後,明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜餚。爲了增加鴨菜的風味,廚師採用炭火烘烤,成菜後鴨子喫口酥香,肥而不膩,受到人們...
食療;食材油麥菜
...白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分,是生食蔬菜中的上品,有“風尾”之稱。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效,是一種低熱量、高營養的蔬菜。油麥菜適合的人羣一般人羣均可食用生...
食療;食材;生物學WS/T 556—2017 老年人膳食指導
...否滿足人體需要、是否存在過量攝入風險以及有利於預防某些慢性非傳染性疾病的一組參考值,包括:平均需要量(EAR)、宏量營養素可接受範圍(AMDR)、推薦攝入量(RNI)、適宜攝入量(AI)、可耐受最高攝入量(UL)以及建...
詞條;中華人民共和國衛生行業標準;營養學;膳食營養維生素甲
...類。過多給予維生素A,會產生毒性。維生素A吸收後血漿中的視黃醇(retinol)結合蛋白(分子量約2萬),運往臟器。維生素A的生理作用:維生素A的生理作用大體與網膜及網膜以外的組織臟器有關。在視網膜中,以維生素A醛,...
西藥中毒;維生素類藥老年骨髓增生異常綜合徵
...(RAS);③原始細胞過多的難治性貧血(RAEB);④轉變中的原始細胞過多難治性貧血(RAEB-T);⑤慢性粒單核細胞白血病(CMML)。事實上,MDS可能只有早期、中期、晚期之分,而無型別之分,各型相互間有密切的聯繫,某些MDS...
老年病科;老年人血液系統疾病