鯡魚
...成爲絕佳美食。市售的新鮮鯡魚不是整尾就是切片出售,可以塞餡料、燒烤、油炸、燉煮、扒烤或做沙拉。也可以買到罐頭。由於鯡魚富含油脂,因此非常適合醃製,如酸味及滷味的醃鯡魚、鯡魚卷、布克林燻鯡魚、鹹小鯡魚乾...
中醫學;中藥學;中藥材鵝肉
...之味甘不補,味辛不散,體潤而滯,性平而涼,人服之而可以解五臟之熱及於服丹之人最宜者,因其病屬體實氣燥,得此甘平以解之也。煮汁能止渴者,以其肉鄉肥膩而壅不渴之義也。發風發瘡發毒,因其病多溼熱,得此溼勝氣...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材豬巨吻棘頭蟲病
...用驅蟲藥而排出蟲體,或因急腹症於手術時發現蟲體,則可以其形態特徵進行鑑定。鑑別診斷:巨吻棘頭蟲病需要與薑片蟲病相鑑別。巨吻棘頭蟲病的治療:對症治療:腹痛者給解痙劑;營養不良、貧血者應加強營養、補充鐵劑...
疾病黑棗
...從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效;6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。黑棗的選購1.識別優質黑棗:好的黑棗皮色應烏亮有光,黑裏泛出紅色,皮色烏黑者爲次,色黑帶萎者更次;...
食療;食材鱖魚
...刻口氣清新。喫魚前後忌喝茶。鱖魚適合的人羣一般人都可以食用1.適宜體質衰弱,虛勞贏瘦,脾胃氣虛,飲食不香,營養不良之人食用;老幼、婦女、脾胃虛弱者尤爲適合;2.有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒溼盛者不宜食用...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材黑醋
...醋。黑醋的食用量:每次5~20毫升黑醋的營養價值:1.醋可以開胃,促進唾液和胃液的分泌,幫助消化吸收,使食慾旺盛,消食化積;2.醋有很好的抑菌和殺菌作用,能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;3.醋可軟化血管...
食療;食材白葡萄酒
...發育有不同的補益;2.葡萄酒是唯一的鹼性酒精性飲品,可以中和現代人每天喫下的大魚大肉以及米麪類酸性食物,降低血中的不良膽固醇,促進消化;3.葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物,可防止動脈硬化和血小板...
食療;食品;酒糙米
...氨酸含量較少,含有較多的脂肪和碳水化合物,短時間內可以爲人體提供大量的熱量。在我國糧油質量國家標準中,稻穀按其粒形和粒質分爲三類:第一類:秈稻穀,即秈型非糯性稻穀。根據粒質和收穫季節又分爲早秈稻穀和晚...
食療;食材柿餅
...,進行晾曬,並時常翻動。4.燻硫:若遇連續陰2天,每天可以燻硫一次,每次燻蒸20~30分鐘。待天晴立即晾曬。5.捏軟:捏軟時間最好選擇晴天或有風的清晨,若果面返潮則不易捏破。經3~4天晾曬,果面發白、結皮,果肉稍軟...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材鳳梨
...,捏一捏果實,如果有汁液溢出就說明果實已經變質,不可以再食用了。菠蘿的食用方法:1.由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶,因此應將果皮和果刺修淨,將果肉切成塊狀,在稀鹽水或糖水中浸漬,浸出甙類,...
食療;食材