澳洲寶石鱸
拼音:àozhōubǎoshílú澳洲寶石鱸屬鱸形目魚類,是澳大利亞久負盛名的淡水魚,被認爲是最好的垂釣和食用魚。寶石鱸的生長速度較快,在適宜的水溫條件下,其生長速度可達800克/12個月。環境適應性強,在水溫10-38℃範圍內均...
食品;魚喬丹規律
...guīlǜ英文:Jordan‘srule喬丹規律是指棲息於冷水水域中的魚類,比棲息於溫暖水域中的同種魚的脊椎骨數目多。脊椎骨數目多少並無明顯的適應意義,此現象可能與低溫條件下魚類生長緩慢、性成熟時間較長、個體較大有關。
魚;生物學彈塗魚
...蠶豆大小的洞穴裏,不時探出一個個兩隻眼睛高高突起的魚腦袋,它們機警靈活,在沒有水的灘塗上爬行、跳躍,有時還能爬到紅樹林的樹枝上,這就是彈塗魚,也叫跳魚。大部分魚類如果離開了水就會缺氧窒息而死。然而,彈...
生物學;魚;食材比目魚
拼音:bǐmùyú比目魚是本類魚兩眼同位頭一側,被認爲需兩魚並肩而行,故又名比目魚。有3亞目9科約118屬538種。中國產3亞目8科50屬134種。均爲底層海魚類,其分佈與環境,如海流、水和水溫等因素有密切關係。如沿赤道諸大洋...
魚;生物學爆火魚
拼音:bàohuǒyú生活在大洋洲所羅門羣島海域的爆火魚,以“爆火星”而聞名。每當它們成羣結隊穿梭遨遊時,它們的身軀便相互碰撞和摩擦,“嚓、嚓”地爆出火花來,看上去就像正負電極相擊時發出的電光。爆火魚個體很小...
魚;生物學柴魚
拼音:cháiyú概述柴魚,乃是鰹魚肉的乾製品。鰹魚,魚綱,金槍魚科。頭大,吻尖,尾柄細小,體呈仿錘形。鰹魚入港後,即刻去頭尾、除骨,僅採腹部後方的肌肉製成柴魚。由於魚幹形如柴,而被廣東人稱之爲“柴魚”。柴...
食療;食材;生物學紅衫魚
拼音:hóngshānyú概述紅衫魚體延長,倒扁,背腹緣皆鈍圓,一般體長19~31釐米、體重50~150克、吻鈍尖,口稍傾斜,上頜前端有五顆較大的圓錐形齒,上下頜兩側皆有細小的圓錐齒.體被薄櫛鱗、全體呈深紅色,腹部較淡,體...
生物學;食材;食療梭子魚
拼音:suōzǐyú梭子魚(Pike)梭子魚不論是新鮮或冷凍品在北半球都很容易買到,而且可以買到整尾(體型小的)或薄片(體型大的)。它可以?烤、燜煮、溫煮、煎烤或扒烤,全年都有供應。梭子魚在中歐的烹調上特別受歡迎,...
食材;魚塘鱧魚
拼音:tánglǐyú塘鱧魚體形粗壯,前部渾圓,頭大稍扁平。塘鱧魚屬底層魚類,冬季伏於水底,待到春天油菜抽蕾盛開之際,便是塘鱧魚產卵季節,此時塘鱧魚在蘇州水產交易市場常可見到。烏塘鱧魚閩南語稱爲?虎,隸屬硬骨魚...
食材;魚魚筋
拼音:yújīn魚筋的別名魚信、龍筋
食材;魚