驢肉湯
卷第二食療諸病治風狂,憂愁不樂,安心氣。烏驢肉(不以多少,切)上件,於豆豉中,爛煮熟,入五味,空心食之。
中醫古籍;飲膳正要;卷第二食療諸病;元;忽思慧狐肉羹
卷第二食療諸病治驚風,癲癇,神情恍惚,言語錯謬,歌笑無度。狐肉(不以多少及五臟)上件,如常法入五味,煮令爛熟,空心食之。
中醫古籍;飲膳正要;卷第二食療諸病;元;忽思慧熊肉羹
卷第二食療諸病治諸風,香港腳,痹痛不仁,五緩筋急。熊肉(一斤)上件,於豆豉中,入五味、蔥、醬,煮熟,空腹食之。
中醫古籍;飲膳正要;卷第二食療諸病;元;忽思慧烏雞酒
卷第二食療諸病治中風,背強,舌直不得語,目睛不轉,煩熱。烏雌雞(一隻,洗淨,去腸肚)上件,以酒五升,煮取酒二升,去滓。分作三服,相繼服之。汁盡,無時熬蔥白、生薑粥投之,蓋覆取汁。
中醫古籍;飲膳正要;卷第二食療諸病;元;忽思慧羊肚羹
卷第二食療諸病治諸中風。羊肚(一枚,洗淨)粳米(二合)蔥白數莖豉(半合)蜀椒(去目,閉口者。炒出汗,三十粒)生薑(二錢半,細切)右六味拌勻,入羊肚內爛煮熟,五味調和,空心食之。
中醫古籍;飲膳正要;卷第二食療諸病;元;忽思慧葛粉羹
卷第二食療諸病治中風,心脾風熱,言語蹇澀,精神昏憒,手足不遂。葛根(半斤,搗,取粉四兩)荊芥穗(一兩)豉(三合)右三味,先以水煮荊芥、豉,六七沸,去滓,取汁,次將葛粉作索麪,於汁中煮熟,空腹食之。
中醫古籍;飲膳正要;卷第二食療諸病;元;忽思慧荊芥粥
卷第二食療諸病治中風,言語蹇澀,精神昏憒,口面斜。荊芥穗(一兩)薄荷葉(一兩)豉(三合)白粟米(三合)上件,以水四升,煮取三升,去滓,下米煮粥,空腹食之。
中醫古籍;飲膳正要;卷第二食療諸病;元;忽思慧麻子粥
卷第二食療諸病治中風,五臟風熱,語言蹇澀,手足不遂,大腸滯澀。冬麻子(二兩,炒,去皮,研)白粟米(三合)薄荷葉(一兩)荊芥穗(一兩)上件,水三升,煮薄荷、荊芥,去滓,取汁,入麻子仁同煮粥,空腹食之。
中醫古籍;飲膳正要;卷第二食療諸病;元;忽思慧惡實菜
卷第二食療諸病即牛蒡子,又名鼠粘子。治中風,燥熱,口乾,手足不遂及皮膚熱瘡。惡實菜葉(肥嫩者)酥油上件,以湯煮惡實葉三五升,取出,以新水淘過,布絞取汁,入五味,酥點食之。
中醫古籍;飲膳正要;卷第二食療諸病;元;忽思慧烏驢皮湯
卷第二食療諸病治中風,手足不遂,骨節煩疼,心燥,口眼面目斜。烏驢皮(一張,洗淨)上件,蒸熟,細切如條,於豉汁中,入五味,調和勻,煮過,空心食之。
中醫古籍;飲膳正要;卷第二食療諸病;元;忽思慧