大福果(福式)
...踩踏後的果坯要立即入清水漂洗,其間換水數次,以去除苦味。4.捶裂:將洗後的果坯,用1~1.5千克重的石捶帶核捶扁,使其破頭,捶裂果肉,捶時不能使果核跑出,也不能將果核捶碎。5.曬乾:將經捶裂的果實,攤放在竹蓆上...
芥菜頭
...地緊密,水分少,膳食纖維多,有強烈的芥辣味並光彩帶苦味。在襄樊地區,人們還把它叫作諸葛亮菜,傳說喫大頭菜是諸葛先生首創的。雪裏蕻和榨菜也都是芥菜的一種。榨菜質地肥厚柔嫩,口感脆辣。雪裏蕻又稱雪菜,是葉...
食療;食材檸檬李
...,半成品鹽胚要經脫鹽、去籽、打成漿。新鮮檸檬需要無苦味的,強酸味不要緊。同樣去籽打漿,然後加入1:1白糖濃縮而成檸檬醬。在濃縮過程中可加入增稠劑,以減少用糖和縮短加熱時間。製出的檸檬醬風味甜酸,具濃厚檸...
老鴉膽
...劑等可抗腫瘤。鴉膽子有明顯毒性,主要爲溶於水、具有苦味的部分。鴉膽子仁可致角膜上皮剝落。
中醫學;中藥學;中藥材;中藥中毒;清熱燥溼;殺蟲;蝕疣川貝陳皮李
...、川貝陳皮處理:把乾燥陳皮浸水,加熱脫苦,直至沒有苦味爲止,用打漿機打成漿。川貝用量極少,50公斤蜜餞李只用25克,過多成本太高。把川貝打碎成粉狀,加到陳皮醬中,加入1:1白糖並加入0.3-0.4%檸檬酸,在不鏽鋼鍋...
安必仙膠囊
...的膠囊劑。除去膠囊後爲白色粉末,無臭或近無臭,略有苦味。藥理作用:安必仙的抗菌機理是阻止細菌的細胞壁合成,故不僅能抑制其增殖而且能直接殺滅細菌。本品對革蘭氏陽性和革蘭氏陰性細菌(包括球菌和桿菌)均有強...
天然橙皮軟糖
...沸5分鐘,換水再煮,並以多量水浸漬,換水直至口嘗無苦味爲止。2、提膠:配製0.5%檸檬酸溶液,用量爲果重的五倍,加進果皮中,用打漿機打成漿狀,,在不鏽鋼鍋內加熱,保持微微沸騰狀態,並不斷攪拌40-50分鐘。3、漿渣...
毛女貞
...年青、蚊子木、巖白蠟、蠟樹、細木南、回嚼、苦丁茶、苦味散、冬青來源:藥材基源:爲木犀科植物光萼小蠟的枝、葉。拉丁植物動物礦物名:LigustrumsinenseLour.var.myri-anthum(Diels)Hofk.K.GroffiaeMerr.」採收和儲藏:夏、秋季採...
中醫學;中藥學;中藥材諾卡菌屬
...西諾卡菌、越橘諾卡菌、豚鼠耳炎諾卡菌、南非諾卡菌、苦味諾卡菌等9種。引起人類疾病主要爲星形諾卡菌和巴西諾卡菌。星形諾卡菌主要通過呼吸道引起人的原發性、化膿性肺部感染,可出現肺結核的症狀。肺部病竈可轉移...
蜜桔皮(蘇式)
...清水並加入125克食用明礬粉,加熱煮沸2~3分鐘,以去其苦味和辣味。撈出後用清水衝冷,再倒入清水中漂洗,並加入食用明礬粉125千克,每隔4小時左右換1次水,浸泡12小時。6.浸漬:將桔皮撈出,瀝乾水分,再用砂糖25千克進...