豆瓣醬
拼音:dòubànjiàng概述:豆瓣醬的原料是蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀製而成的醬。產於四川、安徽。味鮮稍辣,主要原料是蠶豆。蠶豆又名胡豆、佛豆、羅漢豆、倭豆等,爲一年生或越年生草本植物,屬豆科植物。是豆類蔬菜中重...
食療;食材豆瓣辣醬
拼音:dòubànlàjiàng概述:豆瓣辣醬是用蠶豆,辣椒,香料,精鹽等釀製而成。根據用途可分爲助餐型和調味型兩大類。助餐型如資陽,成都,重慶,等地所產的香油,金鉤,火腿等豆瓣,具有香鮮醇厚,微帶辣味,豆瓣酥軟的...
食療;食材榨菜
...、炒菜和做湯。優質榨菜外表呈青色或淡黃色,表面附有辣椒粉塗染的紅色,有光澤,菜體脆爽,氣味濃郁鮮香。榨菜的食用量:每餐15克左右榨菜的營養價值:1.榨菜的成分主要是蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等,它...
食材;食品蒸肉粉
拼音:zhēngròufěn概述:蒸肉粉就是將米、花椒、幹辣椒一齊下鍋炒熱,待米變得有點黃的時候起鍋,然後碾成細粉即可。蒸肉粉的別名:全料蒸肉粉蒸肉粉適合的人羣:一般人羣均可食用
食材;食品白酒少司
...司的製作材料:主料:黃油麪粉400克,雞清湯2500克,幹辣椒1個,檸檬(香桃)10克,精鹽15克,白葡萄酒250克,味精15克,溶化黃油25克(封頂用)。
食品;食材痔科飲食療法
...者一般應忌食或少食富有刺激性的飲食,如白酒、黃酒、辣椒、胡椒、生薑、蒜、蔥、芥末等。
醫療技術名涼粉
...放入碗內,澆上好醬油、醋、蒜泥和胡蘿蔔絲、芝麻醬、辣椒油拌和,這種涼粉叫刮條。還有用刀切成小長條塊的,也是澆上面的佐料食用。
食品維生素P
...vitaminP維生素P是在治療毛細管透性增大的紫斑病中,因紅辣椒(paprika)和檸檬汁的效果比用維生素C好,故A.von-Szent-Gyrgyi(1936)根據“permeabili-ty”(通透性)的詞頭“P”,把這種有效成分定名爲維生素P。以後才知道,從檸...
多味南瓜脯
...爲原料0.7倍,配成40%糖度,加入1%食鹽;0.2%檸檬酸;0.1%辣椒粉或是1%大蒜粒;0.05%山梨酸鉀,混和後加熱煮沸,浸漬南瓜粒。5、透糖:將用多次透糖法,糖液必需每天單獨加熱濃縮,提高糖度約5%左右,然後又把南瓜粒倒入糖液...
金水鮮膠囊
...高溫水,以免影響凍幹藥粉的活性)禁忌:服藥期間忌食辣椒、咖啡等刺激性強的食品。不良反應:對心、肝、腎等重要臟器無損害。規格:每粒裝0.3g,每盒30粒