杏仁油
...:xìngrényóu概述:杏仁油的主要成分爲油酸與亞油酸,瑞芳杏仁油的油酸與亞油酸含量總和爲95%。此外還含有維生素E,其中以a生育酚和g生育酚爲主。因此該油種不僅具有十分優良的營養作用,而且還具有良好的抗氧化穩定性。杏...
食品;食材香精
...合成的香料調合而成的混合香料,是一種在常溫下能發出芳香味的食品添加劑。食用香精可用於製作汽水、冰淇淋、果汁、糖果、糕點以及西餐食品等。香精的別名:食用香精香精適合的人羣:一般人羣均可食用香精的使用建議...
食材香桃
...密。葉片長橢圓形,柄短,互生,葉面墨綠色有光澤,具芳香氣味。取傘花序頂生,花冠乳白色。漿果成熟時紫黑色。花期夏季。原產於非洲北部和歐洲南部,盛產於中東。喜生於氣候溫暖、土壤乾旱的山坡上。開花前摘取葉片...
食材;食品小豆蔻
...韌,不易開裂。種子團分3瓣,每瓣種子5~9枚,種子氣味芳香而峻烈。主產越南、斯里蘭卡和印度南部的馬拉巴(Malabar)海岸。實成熟時收採,除去殘留的果柄,曬乾。使用部分爲姜科植物小豆蔻的乾燥果實。小豆蔻的別名:...
食材黃酮甙
...gdài英文:Flavonoidglycosides黃酮甙爲黃酮類化合物泛指兩個芳環通過三碳鏈相互聯結而成的一系列化合物。天然黃酮類多數爲上述基本母核的衍生物,少數黃酮類結構較複雜,如水飛薊素爲黃體木脂體類化合物,而榕鹼爲生物鹼型...
中藥學;中藥有效成分黃酮類
拼音:huángtónglèi英文:Flavonoids黃酮類泛指兩個芳環通過三碳鏈相互聯結而成的一系列化合物。廣泛存在於植物界中,多具有顏色,且多爲淺黃色或黃色結晶。在植物體內大部分與糖結合成甙,部分以遊離形式存在。多具有多...
中藥學;中藥有效成分Dakin反應
拼音:Dakinfǎnyìng鄰位或對位有羥基(或氨基)的芳醛或芳酮在鹼溶液中用過氧化氫或其他過氧化物氧化,得到相應的多元酚:鹼性試劑可以用氫氧化鈉、氫氧化鉀、三甲基苄基氫氧化銨和四甲基氫氧化氨基、銨等。含有羧基、...
化學Fries重排
...s酸存在下加熱,可發生酰基重排反應,生成鄰羥基和對羥基芳酮的混合物。重排可以在硝基苯、硝基甲烷等溶劑中進行,也可以不用溶劑直接加熱進行。鄰、對位產物的比例取決於酚酯的結構、反應條件和催化劑等。例如,用多聚...
化學裏哪油
...花型、玫瑰花型等香精,也常用於配製皁用香精等。參見芳樟油。
硝酸乙酯醇溶液
...[水=1]:1.11;[空氣=1]:3.14,外觀性狀:無色液體,有甜味和芳香味;能溶於乙醚、乙醇,不溶於水;在85℃時將會發生爆炸,商品通常爲60%的乙醚溶液。主要用途:主要用於藥物、香料、燃料的合成,也可用作液體火箭推進器。閃...