魯式蒜泥汁
拼音:lǔshìsuànnízhī魯式蒜泥汁的味道:蒜香味魯式蒜泥汁的特色:蒜香清爽,鹹鮮微辣。魯式蒜泥汁的製作:主料:鮮蒜泥30克,鹽4克,味精5克,高湯25克,香油10克。魯式蒜泥汁的做法:將鮮蒜泥30克加入鹽4克、味精5克、...
食品;食材炸蒜茸
拼音:zhàsuànróng炸蒜茸的味道:蒜香味炸蒜茸的製作:主料:大蒜,清油。炸蒜茸的做法:將大蒜攪成細茸,盛入布袋,封口,在清水中洗去鮮蒜黏液,擠淨水分。鍋中入清油,將擠淨水分的蒜茸下鍋,用中火浸炸,待油中已...
食品;食材炸蒜肉
拼音:zhàsuànròu炸蒜肉的味道:蒜香味炸蒜肉的製作:主料:大蒜瓣,清油。炸蒜肉的做法:將大蒜瓣去皮,切去頭尾,放入五成熱的清油中,炸至金黃色即成。若取出蒜瓣,剩下的油即蒜頭油。
食品;食材川式蒜泥汁
拼音:chuānshìsuànnízhī川式蒜泥汁的味道:蒜香味川式蒜泥汁的特色:蒜香清爽,鹹鮮微辣。川式蒜泥汁的製作:主料:醬油40克,冰糖15克、花椒3克、桂皮2克、甘草2克,蒜泥30克,紅油辣椒40克,味精4克,香油5克,蔥花5克。...
食品;食材毛薑水
...水是用鮮姜搗成泥後浸泡而成的姜香味調味品。毛薑水的味道:姜香味毛薑水的製作:主料:鮮姜600克,清水300克。毛薑水的做法:將鮮姜600克去皮洗淨,用乾淨的絞肉機紋細成泥,下入盆中,下入清水300克浸泡10分鐘,用細紗...
食品;食材魯式薑汁
...、鹽、味精、香油調製而成的姜香味調味品。魯式薑汁的味道:姜香味魯式薑汁的製作:主料:去皮鮮姜茸15克、香醋25克、精鹽2克、味精2克、香油10克。魯式薑汁的做法:將去皮鮮姜茸15克、香醋25克、精鹽2克、味精2克、香油1...
食品;食材川式薑汁
...味精、香油、高湯調製而成的姜香味調味品。川式薑汁的味道:姜香味川式薑汁的製作:主料:姜塊20克,香醋20克、醬油5克、鹽1克、味精2克、香油10克、高湯適量。川式薑汁的做法:將姜塊20克去皮切細末,加香醋20克、醬油5...
食品;食材粵式薑汁
...江醋(浙醋)、鹽調製而成的姜香味調味品。粵式薑汁的味道:姜香味粵式薑汁的製作:主料:姜塊10克,鎮江醋(浙醋)20克,精鹽1克。粵式薑汁的做法:將姜塊10克去皮切細末,加鎮江醋(浙醋)20克、精鹽1克,調勻即成。
食品;食材薑汁米酒
...酒是用姜和廣東米酒調製而成的姜香味米酒。薑汁米酒的味道:姜香味薑汁米酒的製作:主料:姜塊500克,廣東米酒500克。薑汁米酒的做法:將姜塊500克去皮攪成泥入盆,兌入廣東米酒500克,浸泡,將浸泡好的薑汁米酒槳倒入白...
食品;食材沙姜鹽
...粉、熟化豬油(或清油)製成的姜香味調味品。沙姜鹽的味道:姜香味沙姜鹽的製作:主料:精鹽40克,沙姜粉25克,熟化豬油(或清油)適量。沙姜鹽的做法:將精鹽40克用文火炒熱,放入沙姜粉25克,炒勻入盤,加入熟化豬油...
食品;食材