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人蔘鹿尾湯
...沸10分鐘，撈出蔥、姜，再用文火煨10分鐘，撈出鹿尾，切成兩片。3．雞剖成兩半，放入沸水中氽透，剔去大骨備用。瘦豬肉、火腿各切成3份，略焯一下入參洗淨，放鍋內蒸軟，取出切片。4．豬肉、火腿、蘑菇、雞肉一同放在...
食療；養生湯 -
冰鮮羹
...蔥、甜酒、清湯、精鹽、味精各適量。做法：將黃魚肉斜切成刀片；熟筍、豬肥膘切成小片；雞蛋打散。取炒鍋加熱，放入豬油，投蔥段煸出香味，撈出蔥，將魚片倒入煽炒，加料酒、清湯，投入筍片、肥膘肉、一精鹽，燒沸後...
食療；養生羹 -
獼猴桃冰霜
...0克清水150毫升獼猴桃冰霜製作方法1.獼猴桃用刀削去皮後切成薄片，放在20目篩網上，用木杓壓碎，醬狀的獼猴桃通過網眼進入篩網下的碗中。2.檸檬去皮後用山形榨汁器取汁，皮切成碎末。3.將水、砂糖、檸檬皮放在鍋中，煮至...
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豬夾心肉
...，紋路清，水分少，結締組織較大。8.豬肉貯存：1、將肉切成肉片，放入塑料盒裏，噴上一層料酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味。2、將肉切成片，然後將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將...
食療；食材 -
水鼓
...油各適量。冬瓜洗淨後，削下冬瓜皮（勿丟），把剩下的切成塊。粳米洗淨放入鍋內，加入水適量煮粥。米粥半熟時，將冬瓜、冬瓜皮放入鍋，再加適量水，繼續煮至瓜熟米爛湯稠爲度，撈出冬瓜皮不食，入適量姜、蔥、鹽、味...
中醫學；中醫病證名；常見病方藥治療；中醫常見病；常見病鍼灸治療；鼓脹；中醫內科學；常見病飲食療法 -
水臌
...油各適量。冬瓜洗淨後，削下冬瓜皮（勿丟），把剩下的切成塊。粳米洗淨放入鍋內，加入水適量煮粥。米粥半熟時，將冬瓜、冬瓜皮放入鍋，再加適量水，繼續煮至瓜熟米爛湯稠爲度，撈出冬瓜皮不食，入適量姜、蔥、鹽、味...
中醫內科學；中醫診斷學；中醫學；中醫病名；中醫常見病；常見病方藥治療；臌脹；常見病鍼灸治療；常見病飲食療法 -
五味子
...旬將果實用清水浸泡4-6天，每隔兩天換一次水，然後搓去果肉，清除秕粒，用3倍於種子的溼砂埋藏在0-5℃的低溫下處理，使其完成胚後熟。5月上、中旬播種育苗。低窪易澇的地方需作高畦，畦高15cm左右；高燥乾旱的地方作平畦...
中藥學；安神藥；澀精止遺劑；中藥材；收澀藥；斂肺澀腸藥；果實種子類；眼科常用中藥；補益藥；補氣藥（眼科） -
烏梅
...點；種子扁卵形，淡黃色。氣微，味極酸。烏梅肉爲去核果肉，呈烏黑色或棕黑色，氣特異，味極酸。烏梅炭皮肉鼓起發泡，質較脆，表面呈焦黑色，味酸兼苦。醋烏梅形如烏梅或烏梅肉，質較柔潤，略有醋氣。烏梅味酸、澀，...
中藥學；斂肺澀腸；生津；安蛔；止血；中藥材；收澀藥；斂肺澀腸藥；中藥飲片；中藥炮製學；炒法；清炒法；炒炭；蒸煮燀法；蒸法；炙法；醋炙法；果實種子類 -
神驗百子丸
...赤白相半，先用米泔水浸2日夜，或竹刀、銅刀去粗皮，切成片，略曬爽，莫犯鐵物，用黑芝麻拌勻蒸1次，曬乾去芝麻，再用烏羊肉切成片，去筋膜油膩拌勻蒸1次，去羊肉曬乾，再用極好無灰酒浸溼蒸1次，四用黑豆1層，首烏1層...
中醫學；方劑學；方劑 -
楝實
...頂端有花柱殘痕，基部凹陷，有果梗痕。外果皮革質，與果肉間常成空隙，果肉鬆軟，淡黃色，遇水潤溼顯黏性。果核球形或卵圓形，質堅硬，兩端平截，有6～8條縱棱，內分6～8室，每室含黑棕色長圓形的種子1粒。氣特異，味...
殺蟲；中藥中毒；理氣藥；中醫學；中藥材；中藥學；中藥炮製學；炙法；炒法；清炒法；中藥飲片；鹽炙法；炒焦