四季蔥
...刺激胃液的分泌,且有助於食慾的增進。同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時,維生素B1所含的澱粉及糖質會變爲熱量,而提高恢復疲勞的作用。2.蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。蔥中含有相當量的維...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材微量元素障礙(碘缺乏)
...碘缺乏的原則是經常進食含碘較多的食物。海產食物的碘含量較高,如海帶、海藻或海產魚、蝦類。目前我國已採取措施,在內陸地區的食鹽普遍加碘;加上副食品的種類不斷豐富,碘缺乏病問題將得到解決。疾病描述:碘缺乏...
疾病;兒科糰粉
...食中最主要的糖類來源,含高澱粉的食物其脂肪和熱量的含量並不一定高,只有在過量食用時,纔會形成高的脂肪和熱量。芡粉,原指用芡實做的粉,勾芡用,但現在也泛指勾芡用的所有粉。糰粉吸溼性強,還有吸收異味的特點...
食療;食材凍豆腐
...每天50-100克凍豆腐的營養價值1.豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;2.豆腐內含植物雌激素,能保護血管內皮細胞不被氧化...
食療;食材碘缺乏地區
...碘>100µg/L的地區爲高碘地區。2017年全國生活飲用水水碘含量調查結果顯示,我國水碘含量在10μg/L以下的鄉佔83.6%,10~100μg/L之間的鄉佔13.8%,大於100μg/L的鄉佔2.6%。水碘介於10~100µg/L之間的地區是否需要補碘,其中水碘範圍...
詞條;營養學芡粉
...食中最主要的糖類來源,含高澱粉的食物其脂肪和熱量的含量並不一定高,只有在過量食用時,纔會形成高的脂肪和熱量。芡粉,原指用芡實做的粉,勾芡用,但現在也泛指勾芡用的所有粉。糰粉吸溼性強,還有吸收異味的特點...
食療;食材維生素A缺乏症
...診斷檢查應與毛周角化病鑑別。可能時測定血內維生素A含量。眼科檢查暗適應。治療方案1.按皮膚科一般護理常規。2.除去發病因素,給予營養豐富的飲食,經常食用含維生素A較多的食品,如豬肝、胡蘿蔔等。3.維生素A內服,3...
疾病;皮膚性病科胃炎
...可將尿素分解產生CO2,由肺呼出,通過測定呼出氣體中13C含量即可判斷胃內Hp感染程度,其特異性和敏感性均達90%以上。治療方案:1、急性胃炎去除病因,積極治療原發病,避免服用一切刺激性食物和藥物,及時糾正水、電解...
疾病;兒科;消化系統疾病尿鋅
...n英文:Urinaryzinc概述:成人體內含鋅約2~2.5g。是體內總含量僅次於鐵的微量元素。前列腺、肝臟、腎臟和肌肉含鋅量約佔體內總量的50%,其中以前列腺含量最高。血液中的鋅約80%存在於紅細胞,幾乎全部在碳酸酐酶分子內,約1...
化驗及醫學檢查;體液和排泄物檢查;尿液檢查適碘地區
...碘>100µg/L的地區爲高碘地區。2017年全國生活飲用水水碘含量調查結果顯示,我國水碘含量在10μg/L以下的鄉佔83.6%,10~100μg/L之間的鄉佔13.8%,大於100μg/L的鄉佔2.6%。水碘介於10~100µg/L之間的地區是否需要補碘,其中水碘範圍...
詞條;營養學