料酒
...出物等。其酒精濃度低,含量在15%以下,而酯類含量高,富含氨基酸,所以香味濃郁,味道醇厚,在烹製菜餚中使用廣泛。黃酒的調味作用主要爲去腥、增香。料酒的食用量:酌量使用料酒的營養價值:1.動物性原料作菜餚時,...
食品;食材澱粉樣變性外周神經病
...iod)。現今已明確,所謂澱粉樣物質是生理狀態下可溶性蛋白質在一些病理因子(如單核吞噬系統產生的細胞激動因子)的作用下形成β摺疊結構(β-pleatsheetconfiguration),使其變爲不可溶的蛋白質並在多個器官或組織的細胞外...
疾病;神經內科;脊神經疾病去白障
...如體內的巰基(-SH)酶、輔酶等,從而促進糖類、脂肪及蛋白質代謝,也能影響細胞的代謝過程,是一種細胞內重要的調節代謝物質。此外,谷胱甘肽在體內以還原型谷胱甘肽(GSH)和氧化型谷胱甘肽(GSSG)兩種形式存在,其...
古拉定
...如體內的巰基(-SH)酶、輔酶等,從而促進糖類、脂肪及蛋白質代謝,也能影響細胞的代謝過程,是一種細胞內重要的調節代謝物質。此外,谷胱甘肽在體內以還原型谷胱甘肽(GSH)和氧化型谷胱甘肽(GSSG)兩種形式存在,其...
澱粉樣變性周圍神經病變
...iod)。現今已明確,所謂澱粉樣物質是生理狀態下可溶性蛋白質在一些病理因子(如單核吞噬系統產生的細胞激動因子)的作用下形成β摺疊結構(β-pleatsheetconfiguration),使其變爲不可溶的蛋白質並在多個器官或組織的細胞外...
疾病;神經內科;脊神經疾病抗神經炎素
...種子外皮及胚芽中,酵母、瘦豬肉、米糠、麥麩、大豆等富含VB1。維生素B1耐氧化、耐熱、耐酸,但不耐鹼,在室溫下亦可爲鹼破壞。在體內經特異性的酶催化,VB1可與ATP作用,生成焦磷酸硫胺素(TPP)。TPP是糖代的一種重要的...
生物學;維生素類藥;西藥中毒;營養學;血液生化檢查;維生素;血清維生素測定;水溶性維生素;人體必需的營養素益視安
...如體內的巰基(-SH)酶、輔酶等,從而促進糖類、脂肪及蛋白質代謝,也能影響細胞的代謝過程,是一種細胞內重要的調節代謝物質。此外,谷胱甘肽在體內以還原型谷胱甘肽(GSH)和氧化型谷胱甘肽(GSSG)兩種形式存在,其...
硫胺素
...種子外皮及胚芽中,酵母、瘦豬肉、米糠、麥麩、大豆等富含VB1。維生素B1耐氧化、耐熱、耐酸,但不耐鹼,在室溫下亦可爲鹼破壞。在體內經特異性的酶催化,VB1可與ATP作用,生成焦磷酸硫胺素(TPP)。TPP是糖代的一種重要的...
生物學;維生素類藥;西藥中毒;營養學;維生素;血清維生素測定;水溶性維生素;人體必需的營養素;B族維生素;化驗及醫學檢查澱粉樣變性周圍神經病
...iod)。現今已明確,所謂澱粉樣物質是生理狀態下可溶性蛋白質在一些病理因子(如單核吞噬系統產生的細胞激動因子)的作用下形成β摺疊結構(β-pleatsheetconfiguration),使其變爲不可溶的蛋白質並在多個器官或組織的細胞外...
疾病維生素B1
...種子外皮及胚芽中,酵母、瘦豬肉、米糠、麥麩、大豆等富含VB1。維生素B1耐氧化、耐熱、耐酸,但不耐鹼,在室溫下亦可爲鹼破壞。在體內經特異性的酶催化,VB1可與ATP作用,生成焦磷酸硫胺素(TPP)。TPP是糖代的一種重要的...
詞條;維生素類藥;西藥中毒;血液生化檢查;血清維生素測定;營養學;維生素;水溶性維生素;生物學;人體必需的營養素;B族維生素;化驗及醫學檢查;食品安全;食品添加劑;營養強化劑