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蘋果圈
...將果坯撈出用清水沖洗乾淨。另外煮鍋中放入14～15千克白砂糖。並35～36千克清水、少許檸檬酸混合加熱溶化。將配好的糖液傾入真空罐中，加入徑漂洗過的蘋果圈，密封真空罐開始抽空［真空度82.7～85.3千帕(620～640毫米汞柱)］...
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含化上清片
...香濾液合併濃縮成膏。加入澱粉適量，混勻，乾燥。另加白砂糖適量混合，粉碎成細粉。稱取適量胭脂紅用乙醇溶解加入藥粉中，製成顆粒，再加檀香油、薄荷腦及適量桔子香精乙醇溶液，混合均勻，加入硬脂酸鎂適量，壓制成...
中成藥；中醫學；方劑學；方劑 -
葡萄汁飲料
...將淨化水定量加入化糖罐中加熱至90－100℃，加入稱好的白砂糖和檸檬酸，化糖溫度在80－90℃，糖化後過濾備用。7．調配：將果汁、糖液、香精及色素（先加少量果汁稀釋）加入到調配罐中混合，邊混合邊攪拌。一般香精濃度...
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八珍糕
...豆8兩，蓮心8兩，米仁8兩，炙雞內金8兩，使君子肉2兩，白砂糖17斤。製法用粳米15斤，糯米15斤，淘過吹乾，炒微黃，與諸藥共磨細粉，白糖加入，印成糕，約成糕40斤另8兩。功能主治健脾疏運。主脾胃虛弱，消化不良，小兒嗜...
中醫學；方劑學；方劑 -
人蔘果果脯
...酸氫鈉。4.糖制①第一次糖煮，真空滲糖。糖煮液成分爲白砂糖30%，複合保形劑1.2%，檸檬酸0.8%，水68%。糖煮液調好後，將果條放入其中小火煮制，沸騰5分鐘即可。待糖煮液適當冷卻後，進行真空滲糖，其條件爲，真空度0.06—0.0...
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青風內障·痰溼內停證
...《中國藥膳辨證論治學》）：茯苓30g磨粉，與麪粉250g、白砂糖30g一起和麪做成饅頭。可作中、晚餐食用。關於青風內障：青風內障（bluewindglaucomabluishglaucoma）爲病名。見《祕傳眼科龍木論》。病名早見於《太平聖惠方》。又名...
中醫學；中醫眼科學；中醫證名；曈神疾病；五風內障；青風內障 -
掛金燈
...附方：①治百日咳：酸漿果實，瓦上燒存性。每服一分，白砂糖送下。（《江西中醫藥》（3）：22，1953）②治喉炎：天泡果研末一錢，加冰片一分，吹喉部。（《貴陽民間藥草》）③治尿結石：天泡果五錢，龍膽一錢，草藥（...
中醫學；中藥學；中藥材 -
果醬夾心糖
...且經營上只宜以銷定產，勤進勤銷。果醬夾心糖原料配方白砂糖16公斤，澱粉糖漿6公斤果醬6公斤香精10～14毫升果醬夾心糖製作方法1.製取果醬：鮮果原料預先加工處理，去皮、去核、軟化、磨碎，加入砂糖和澱粉糖漿熬煮。對...
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魚鬆（江南風味）
...gwèi）魚鬆（江南風味）原料配方原料魚100千克醬油4千克白砂糖3.5千克植物油2千克精鹽0.5～1千克味精0.3～0.5千克薑汁、五香粉、食用色素適量魚鬆（江南風味）製作方法1.原料選擇：不同魚類製成的魚鬆其纖維長短、色澤深淺...
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花生糖
...黴變。2．化糖：鍋內放入糖和水，加熱化糖，爲了防止白砂糖在過飽和溶液中出現晶粒而影響產品的質量和保持製品鮮美的色澤及透明形態，待充分溶解後，即加入化學飴。3．過羅：爲了保證產品清潔衛生，無雜質，將溶化的...