蛋白質的一級結構
英文:primarystructureofproteinK.Linderstrom-Lang(1952)提出將蛋白質的結構分爲一級、二級、三級結構等的方案。一級結構係指蛋白質分子的基本結構肽鏈的氨基酸的排列序列。通常在多肽鏈中和鏈間的二硫鍵不包括在一級結構中。
生物學轉肽反應
拼音:zhuǎntàifǎnyìng英文:transpeptidaton轉肽反應(transpeptidaton)指肽的一部分和其他肽的一部分或氨基酸的交換轉移反應。有肽鍵的胺基被另一胺基所置換的胺轉移反應:RCONHR′NH2R″RCONHR″NH2R′及羧基被置換的羧基轉移反應:RCON...
生物學腸抑胃素
...與胃液分泌的調節。從豬身上曾取到具有抑制胃液分泌的肽物質,並已確定了其化學結構,但這是否就是腸抑胃素尚未被肯定。
生物學腸促胰酶素
...質,但是不同的物質,是與腸組織中製取出來的腸促胰酶肽(cholecystokinin)是同一物質。作用於胰臟的腺泡細胞,能促進澱粉酶和胰蛋白酶的分泌。但不太影響胰液中的水分和碳酸氫鹽的量。具有促使膽囊收縮的作用,促進膽液...
生物學比較生物化學
...生時至爲重要。對於細胞色素C、血紅蛋白、血纖維蛋白肽等方面的研究較多。分子中每個氨基酸被看成是獨立性狀,並開始嘗試用統計方法來處理。與生理功能有關的方面,有水生生物和陸生生物、淡水生物和鹹水生物及營養...
生物學胞壁酸
拼音:bāobìsuān英文:muramicacid胞壁酸即3-O-α-羧乙基-D-葡萄糖胺。爲D-葡萄糖胺與D-乳酸的3-O-醚。是構成細菌細胞壁的胞壁的肽聚糖的氨糖的一種。
生物學孢子形成
...外面更形成孢外膜,成熟後從母細胞遊離出來。外被層由肽聚糖構成,孢殼由含大量半胱氨酸的蛋白以層狀結構存在。影響孢子形成的因素還不清楚,對真菌類的孢子和細菌的芽孢來說,與細胞的成熟度或細胞週期等內部因素以...
生物學白明膠
...熱水處理所得到的一種衍生蛋白質。認爲這是膠原中連接肽鏈間的鹽鍵和氫鍵斷開造成的,是一種不可逆的水溶性蛋白質。分子量約爲2萬3千。將1%濃度的溶液,冷卻到40℃以下,就會變成具有彈性的凝膠,再加熱時復可熔化,...
生物學白喉棒桿菌
...菌。該菌可產生外毒素。外毒素是由分子量63,000的單一肽組成的蛋白質;土撥鼠實驗的致死量爲10-7克。用溫的蛋白酶處理,即被分成分子量爲24,000的N末端的A片段和分子量爲38,000的C末端的B片段。A片段具有起毒素作用的活...
生物學氨肽酶
拼音:āntàiméi英文:aminopeptidase氨肽酶是一種蛋白酶。屬於肽鏈端解酶,可使氨基酸從多肽鏈的N-末端順序逐個地遊離出來。在許多生物中發現了各種性質的這種酶。具有代表性的是亮氨酸氨肽酶,特殊的有僅作用於N末端爲脯...
生物學