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水牛
拼音：shuǐniú水牛是一種大的偶蹄動物，今天在印度、尼泊爾、不丹和泰國還有野生水牛，馴養的水牛在亞洲和美洲非常普遍，在亞洲水牛主要用來作爲勞動力，在歐洲的意大利、羅馬尼亞和保加利亞它被用做奶牛或食用牛。在...
生物學 -
牛肉乾
拼音：niúròugān牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛乾巴即乾巴，它是用黃牛肉醃製而成的肉乾；牛肉乾含有人體所需的多...
食療；食材 -
牛栓藤屬
拼音：niúshuānténgshǔ中文名牛栓藤屬拼音名niushuantengshu拉丁名Connarus中國植物誌38:144描述ConnarusL.牛栓藤屬，牛栓藤科，90種，分佈於熱帶地區，我國有牛栓藤C.paniculatusRoxb.，和雲南牛栓藤C.yunnanensisSchellenb.2種，產雲南和廣東。藤...
生物學；牛栓藤科 -
冷麪
...粉加水拌勻，壓成圓麪條，煮熟後浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料，加入牛肉湯即成。以前漢族人看到壓制冷麪的器具是木合子，便稱爲“盒勒面”。過去，朝鮮族有正月初四中午，...
食品 -
小RNA病毒
...的連續線型單鏈RNA。包括：①腸道病毒屬。因能感染人、牛、豬等的腸道而得名。重要的有脊髓灰質炎病毒，又稱小兒麻痹病毒，大多引起隱性感染，只有約1％產生明顯的臨牀症狀；甲型肝炎病毒（HAV），又稱72型病毒，病毒由...
生物學；病毒 -
反錄病毒
...病毒可能是艾滋病的病因。③哺乳動物C型RNA腫瘤病毒。牛白血病病毒（BLV）能使牛發生惡性淋巴肉瘤，其靶細胞是B淋巴細胞。④禽C型RNA腫瘤病毒。有禽白血病病毒（ALV），能在多種禽類中引起白血病；勞斯氏肉瘤病毒（RSV），...
生物學；病毒 -
維生素C 缺乏症
...C，必須從外界攝入，如果攝入量不足即可導致壞血病。人工餵養兒容易缺乏維生素C，人乳中維生素C的含量爲40～70mg/L，可以滿足一般嬰兒的需要，當然，要保證一定的攝入乳量。而牛乳中的維生素C含量僅爲人乳的1/4，再經過儲...
營養科；疾病 -
擠奶者結節
...nǎizhějiéjíe英文：milker’snodules概述：擠奶者結節又稱副牛痘，是因爲接觸患有假牛痘病毒感染的乳牛而引起的一種病毒性皮膚病，患牛沒有永久免疫性，可在同一牛羣中反覆出現，但一般不影響乳牛健康及產乳。擠奶員發病的...
疾病；皮膚科；病毒性皮膚病；痘病毒性皮膚病 -
諾沃克病毒屬
...雪山病毒（SnowMountainvirus）南安普敦病毒（Southamptonvirus）牛諾如病毒-CH126（Bovinenorovirus-CH126）牛諾如病毒-Jena（Bovinenorovirus-Jena）人諾如病毒Alphatron（Humannorovirus-Alphatron）鼠諾如病毒1（Murinenorovirus1）豬諾如病毒（Swinenorovirus）諾...
生物學；病毒 -
轉基因食品
...大隱患首先是毒性問題。一些研究學者認爲，對於基因的人工提煉和添加，可能在達到某些人們想達到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。其次是過敏反應問題。對於一種食物過敏的人有時還會對一種以前他...
食品