芹菜
...科二年生草本。芹菜有強烈香味,被稱爲香料蔬菜。它既可以生喫,又可熟食,還是調味香菜。它的香味同芫荽(即香菜)非常相似,因爲它們都含有芫荽苷、甘露醇、揮發油等香料物質,所以有人稱它們爲“香料姐妹”。芹菜...
食療;食材;生物學;植物學轉基因農作物
...帶有爲其基因編碼的外源DNA。5、含有全新特性的植物就可以入土栽培了。自從美國農業人員紛紛採用首批上市的生物工程技術改良農作物品種以來,研究人員還在研製其它可以大大改進農作物品質且具有保健醫療功效和出產優...
巧克力
...不但口感細膩甜美,而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用,也可被用來製作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節,它更是表達愛情少不了的主角。巧克力體積小,發熱多,味甜可口。研究發現,巧克力中含有紅葡萄酒...
食療;食材料酒
...太重而影響菜餚本身的滋味。2.燙熱喝有利於健康,這樣可以使黃酒中極微量的甲醇、醛、醚類等有機化合物揮發掉,同時所含的脂類芳香物蒸騰,使酒更加甘爽醇厚,芬芳濃郁,3.夏季不宜飲用。
食品;食材綠豆麪
...活性,使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效,從而可以防治冠心病、心絞痛;3.綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌並降低小腸對膽固醇的吸收;4.據臨牀實驗...
食療;食材蠔豉
...蛋白質中有多種優良的氨基酸,這些氨基酸有解毒作用,可以除去體內的有毒物質,其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預防動脈硬化;2.蠔豉還含有維生素B12,這是一般食物所缺少的,維生素B12中的鑽元素...
食療;食材;生物學西芹
...氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸,達到預防結腸癌的目的;5.養血補虛:芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,食之能避免皮膚蒼白、...
食療;食材新食品原料申報與受理規定
...申報,填寫申請表,同時填寫第七條第(二)至(六)項可以向社會公開的內容。第三章材料的編制要求:第十一條新食品原料研製報告應當包括下列內容:(一)新食品原料的研發背景、目的和依據;(二)新食品原料名稱:...
新食品原料;法規文件保健食品註冊管理辦法(試行)
...內容的真實性負責。第十一條申請人提交的申請材料存在可以當場更正的錯誤的,應當允許申請人當場更正。第十二條申請人申報的資料不齊全、不符合法定形式的,省、自治區、直轄市(食品)藥品監督管理部門和國家食品藥...
法規文件TFA
...原子上面還有氫原子與之結合。碳原子的化合價是4價,可以跟其他原子形成4個共價鍵,氫則是1價。在鏈條中間的碳原子,由於已與兩個碳原子相連,最多還可以結合兩個氫原子。如果鏈條上每一個碳原子都儘可能多地與氫原子...
營養學;脂類;脂肪酸;反式脂肪酸