甘蔗

...神魂不定，中風失音，頭髮黑暈，衝開水下。又熬餳食，和胃更佳。──務本卷一下甘蔗，氣味甘，性微寒，無毒。主治下氣，和中，助脾氣，利大腸、小腸，止渴，解酒。治嘔吐反胃。同薑汁服之，可解河豚毒。同酒食之生痰...

稷米

第二卷稷米pb146.bmp，味甘，性寒。無毒。脾之谷，壓石毒，丹毒可解，和胃益脾，涼血解暑。多食令人發冷氣，同瓠子食尤甚，飲黍汁即瘥。

帚菌

第三卷帚菌pc7.bmp，俗名笤帚菌。味甘，性平。無毒。主治和胃氣，祛風、破血、緩中。多食令人氣凝，少者舒氣。──模板卷十一

（二）理氣

...無毒。入肝、胃二經。行氣開鬱，豁痰辟惡。舒肝悅脾，和胃止惡。胸悶脅脹，咳喘頻作。梅核氣阻，時時感覺。花∶芳香止痛，和暢肺肝。陰血不足者，不宜常用多用。

（五）動物

第四卷食療味甘，性溫。諸魚屬火，獨鯽屬土。忌麥冬、芥菜、沙糖、豬肝。和足陽明，實手陽明。運就下水，制氾濫水。可和胃實腸，而又能行水者，以性獨屬土。而自能制水也。

枇杷葉

果部瀉肺降火苦平。清肺和胃而降氣，氣下則火降痰消（氣有餘便是火，火則生痰）。治熱咳、嘔逆、口渴（時珍曰∶火降痰順，則逆者不逆，嘔者不嘔，咳者不咳，渴者不渴矣。一婦肺熱久嗽，身如火炙，肌瘦將成勞。以枇杷...

粳米

谷菜部粳，硬也補脾清肺甘涼。得天地中和之氣，和胃補中，色白入肺。除煩清熱，煮汁止渴（仲景白虎湯、桃花湯、竹葉石膏湯，並用之以清熱、補不足。張文潛《粥記》∶粥能暢胃氣，生津液，每晨空腹食之，所補不細。昂...

枇杷葉

...經，治夏月傷暑氣逆最良。近世治勞嗽無不用之，蓋取其和胃下氣，氣下則火降痰消，胃和則嘔定噦止。然胃寒嘔吐及風寒咳嗽忌之。其核大寒而伐肝脾，以之同落蘇入麩醬，則色青翠。同蟹入鍋煮則至熟不赤，性寒走肝可知。

蘆根

卷三草部瀉熱止嘔。甘和胃，寒降火。治嘔噦反胃。（胃熱火升則嘔、逆食不下。）客熱消渴。傷寒煩熱。止小便數。（肺爲水之上源、脾氣散精、上歸於肺、始能通調水道、下輸膀胱、腎爲水髒、而主二便、三經有熱、則小便...

粳米

卷十二谷部和胃補中、清肺。甘平。（北粳涼、南粳溫、赤粳熱、白粳涼、新粳熱、陳粳涼。）得天地中和之氣。平和五臟。補益氣血。色白入肺。除煩清熱。利便止渴。有早中晚三收。晚者得金氣多。性涼。尤能清熱。新米乍...