硝酸乙酯醇溶液
...,商品通常爲60%的乙醚溶液。主要用途:主要用於藥物、香料、燃料的合成,也可用作液體火箭推進器。閃點:10℃(閉杯)爆炸極限:下限3.8%引燃溫度:85℃(爆炸)燃燒熱:1350kj/mol(蒸汽20℃)
苯乙酰氯
...烷和四氯化碳相混溶,遇水及乙醇分解。主要用途:用於香料的製備、有機合成,也用作實驗試劑。閃點:102℃
鄰異丙基(苯)酚
...烷、甲苯、乙醇。主要用途:用作增塑劑、表面活性劑、香料合成中間體。閃點:88℃。
花椒粉
...產的質量好,以河北、山西產量爲高。花椒是中國特有的香料,位列調料“十三香”之首。無論紅燒、滷味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚羊牛等菜餚均可用到它,也可粗磨成粉和鹽拌勻爲椒鹽,供蘸食用。也可榨油,出油率在25%以...
食療;食材話梅
...甜蜜素等各種配料製成甘草浸漬液。(3)浸胚:把甘草香料浸液加熱到80-90℃,趁熱加入半乾果胚,緩慢翻動,使之吸收浸漬液。讓半乾果胚吸收均勻,不斷翻動到果胚吸完甘草料液爲止。(4)烘製:把吸完甘草液的果胚移入...
沙姜
...:烹調用途:主要作調味料,如用於配製滷汁,或作“五香料”的配料。其他用途:置於衣物中,可防蟲蠢;沙姜的食用建議:吃薑一次不宜過多,以免吸收大量薑辣素,在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟,併產生口乾、咽痛、便...
食療;食材2-茨醇
...險標記:8(易燃固體)主要用途:用於製造龍腦酯類、香料等健康危害:侵入途徑:吸入、食入。健康危害:吸收後有微毒,可能引起過敏反應,有刺激作用。接觸後可引起頭痛、噁心、嘔吐及驚厥。毒理學資料及環境行爲:...
小茴香籽
...茴香、小茴、小香、角茴香、谷茴香小茴香籽的食用量:香料每次3~5克小茴香籽營養的營養價值:果實含有揮發油,其主要成分爲反茴香腦(Transanethole)和小茴香酮(Fenchone)。此外還含有脂肪酸。1.小茴香的主要成分是蛋白...
食療;食材愛爾香(福式)
...可得橄欖甜坯43千克。6.浸漬:取橄欖坯入桶。加甘草等香料入40千克清水中煎煮爲料液,並溶入白砂糖(7.5千克)、糖精和色素,一起倒進盛有橄欖的桶中,連續翻動3~4次,以使果坯均勻的進行浸漬。經24小時以後,將料液瀝出,...
南瓜餅乾
...、澱粉糖漿構成;一方面是由小蘇打,碳酸氫銨、食鹽、香料混合成,由以上所有原材料共同在混和機中進行調製。3、麪糰進入成型機輥筒壓成面片。4、輥印成型:在成型機衝壓成型。5、烘烤:成型以後的餅坯,移入烤爐。近...