小苞片
...花的組成[禾本科(Gramineae)的內稃、苔草(Ca-rexspp.)的果囊]。
生物學天然苯附類
拼音:tiānránběnfùlèi天然苯附類是化合物多爲黃色或橙黃色的結晶體。如2.6-二甲氧基對苯醌爲黃色結晶,存在於中藥鳳眼草的果實中,具有較強的抗菌作用。
苦味素
...地黃是滋陰藥物,具有降低血糖和利尿的藥理作用,桅子的果實中含有多種苦味成分,具有清熱瀉火作用;龍膽苦味素爲環烯醚萜甙的代表,作爲苦味健胃劑。此外還有川楝皮中的驅蛔成分川楝素等都屬於此類成分。
葡萄日灼病
...套袋以避免日燒,但要注意果袋的透氣性,對透氣性不良的果袋可剪去袋下方的一角,促進通氣;對在生產上需疏除老葉的品種,要注意儘量保留遮蔽果穗的葉片。另外,在氣候乾旱、日照強烈的地方,應改籬架栽培爲棚架栽培...
疾病清水白果
...:以直接蒸汽衝去衣膜(每次80~110秒鐘)。將衣膜未脫除的果選出重新衝衣,並剔除破碎果肉。5.鹽水預煮:去衣後的果肉於2%鹽水中沸煮8分鐘煮透(肉與鹽水比爲1∶1,每煮一次換新鹽水,)預煮後在清水中淘洗去衣及肉碎。6.分...
桑椹醬
...免出現糊鍋影響果醬的色、香、味,一定要經常攪動鍋內的果漿。3.把明膠加入少許水內,上火加熱,待明膠充分溶解後,將明膠溶液倒入果醬鍋內,攪拌均勻。煮5分鐘左右時,可用湯匙取出少量果醬,倒在平盤內。如果不出現...
香草桃片(廣式)
...部被果坯吸盡,果坯脹滿時,即可撈出。4.烘乾:將撈出的果坯,攤放在烘盤上,入烘房烘乾(或在陽光下曝曬)即爲成品。香草桃片(廣式)產品特色香味芬芳,甜鹹適口,帶有濃厚的地方特色。
油橄欖蜜餞
...10月上旬,以果皮由綠色剛開始上蠟層時採收最好,採下的果實,揀淨桔枝、落葉、剔除病傷果,按不同品種、大小分別存放。油橄欖果含水率較高,易發黴變質,要選擇通風的室內,薄層攤放,經常翻動,切忌堆壓。2.糖漬蜜...
菠蘿米
...由果皮刮下的碎果肉。2.整理:用小刀修削除盡片塊上帶的果目、斑點及殘留果皮,果皮刮下的果肉帶有果目、斑點、青皮及雜質的也應剔除乾淨。3.切碎:以切菠蘿米機將果肉切碎。4.濾汁:濾去多餘果汁(按成品要求固形物重...
糖水梨類罐頭
...成熟度在八成以上、果肉組織緻密、石細胞少、風味正常的果實。剔除有病蟲害、機械損傷和黴爛的果實。糖水梨類罐頭加工技術1、分級梨類按橫徑分爲60-67mm、67-75mm、75mm以上三級。2、去皮用手工或機械去皮法,去皮後立即浸入...