花椒粉
...供蘸食用。也可榨油,出油率在25%以上。花椒油有濃厚的香味,是一種很好的食用油。生產花椒味麻且辣,炒熟後香味才溢出。在烹調上既能單獨使用,如花椒麪;也能與其他原料配製成調味品,用途極廣,效果甚好,如五香面...
食療;食材醋
...成。醋在烹調中爲主要的調味品之一,以酸味爲主,且有芳香味,用途較廣,是糖醋味的主要原料。它能去腥解膩,增加鮮味和香味,能在食物加熱過程中使維生素C減少損失,還可使烹飪原料中鈣質溶解而利於人體吸收。比較著名...
中醫學;中藥學;中藥材;食療;食材小茴香籽
...質。產地較廣,以四川、陝西、寧夏所產爲好。有濃郁的香味,常與大茴香一起使用。小茴香爲五香粉原料之一,在藥用上有健康開胃、理氣、祛風散寒等療效。小茴香籽的別名:茴香、小茴、小香、角茴香、谷茴香小茴香籽的...
食療;食材白翳黃心內障
...從一眼先患,以後相牽俱損。初覺即須急療,先須服用湯藥丸散。將息謹護,即宜針刺諸穴脈。後更用金針輕撥,然後服墜翳散即效。”《醫宗金鑑·眼科心法要訣》:“四邊皆白,中心一點微黃色,隱在黑珠內,映出珠外。”...
中醫學;中醫病證名;中醫眼科學;曈神疾病;圓翳內障黃心翳
...從一眼先患,以後相牽俱損。初覺即須急療,先須服用湯藥丸散。將息謹護,即宜針刺諸穴脈。後更用金針輕撥,然後服墜翳散即效。”《醫宗金鑑·眼科心法要訣》:“四邊皆白,中心一點微黃色,隱在黑珠內,映出珠外。”...
中醫學;中醫病證名;中醫眼科學;曈神疾病;圓翳內障蔥
...中的病菌。蔥常作調味品,炒菜作餡時加蔥可去腥氣,增香味。蔥能通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表;蔥主治風寒感冒輕症、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病症。蔥對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材事菜
...中的病菌。蔥常作調味品,炒菜作餡時加蔥可去腥氣,增香味。蔥能通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表;蔥主治風寒感冒輕症、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病症。蔥對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材大蔥
...中的病菌。蔥常作調味品,炒菜作餡時加蔥可去腥氣,增香味。蔥能通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表;蔥主治風寒感冒輕症、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病症。蔥對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢...
食療;食材;生物學;中醫學;中藥材;中藥學;植物學西式黃油麪粉
...煳底,待麪粉炒勻炒透,色淡黃、呈翻砂顆粒狀,發出面香味時,盛入容器即可(如有烤箱,可炒、烤交替進行,一般以每次10分鐘爲度,反覆數次,至麪粉炒透出香味)。西式黃油麪粉的用途:黃油炒麪粉,可用於調製各種乳...
食品;食材四季蔥
...中的病菌。蔥常作調味品,炒菜作餡時加蔥可去腥氣,增香味。蔥能通陽活血、驅蟲解毒、發汗解表;蔥主治風寒感冒輕症、癰腫瘡毒、痢疾脈微、寒凝腹痛、小便不利等病症。蔥對感冒、風寒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢...
生物學;食療;中醫學;中藥材;中藥學;植物學;食材