瓠瓜
...花、長瓜、付子瓜瓠瓜使用提示每餐200~500克瓠瓜的營養價值瓠瓜和葫蘆瓜對機體的生長髮育和維持機體的生理功能均有一定的作用,但與其他蔬菜相比,其營養價值較低。不過它們都含有一種幹攏素的誘生劑,可刺激機體產生...
食療;食材韭苔
...的可以當菜喫。韭苔的使用提示每餐50~100克韭苔的營養價值韭苔含大量維生素A原,有潤肺、護膚、防治風寒感冒及夜盲症之功。此外,韭苔不僅是美味佳蔬,而且也有較高的藥用價值。其味甘辛、性溫,具有補腎助陽、溫中降...
食療;食材使君子科
...區,我國有5屬,24種,主產雲南和廣東,其中比較有經濟價值的有使君子QuisqualisindicaL.入藥,爲一種有效的驅蟲劑,雞珍TerminaliahainanensisExell的木材很有價值,爲海南主要用材之一。木質藤本至喬木;葉互生或對生;花兩性,稀...
生物學豌豆苗
...。其味清香、質柔嫩、滑潤適口,色、香、味俱佳。營養價值高和綠色無公害,而且喫起來清香滑嫩,味道鮮美獨特。用來熱炒、做湯、涮鍋都不失爲餐桌上的上乘蔬菜,倍受廣大消費者的青睞。豌豆苗的別名寒豆苗、豆苗豌豆...
食材;生物學油麥菜
...嫩,口感極爲鮮嫩、清香、具有獨特風味,油麥菜的營養價值基本和生菜相同,略高於生菜。油麥菜的別名莜麥菜、苦菜、牛俐生菜油麥菜使用提示每餐80克。油麥菜的營養價值油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂...
食療;食材;生物學蟶乾
...縊、蟶青子、蟶子幹蟶乾使用提示每次約30克蟶乾的營養價值蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養元素,滋味鮮美,營養價值高,具有補虛的功能。蟶乾的選購質量好的蟶乾,個體大而完整,肉質肥厚,色澤淡黃...
食療;食材;生物學鰳魚
...、鯗魚、曹白魚、?魚鰳魚使用提示每次約80克鰳魚的營養價值鰳魚味鮮肉細,營養價值極高,其含蛋白質、脂肪、鈣、鉀、硒均十分豐富;鰳魚富含不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇的作用,對防止血管硬化、高血壓和冠心病等大...
食療;食材魚皮
...潔淨無蟲傷者爲好;分雌雄兩種,具有膠質,營養和經濟價值較高。我國沿海各地區均產,福建、浙江、山東爲主要產區。魚皮的別名鯊魚皮魚皮使用提示每次約30克魚皮的營養價值魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素,其蛋...
食療;食材;魚全麥粉
...的小麥原料品質更好並添加更多的增筋劑。全麥粉的營養價值由於全麥粉中麩皮含有更豐富的營養成分如微量元素、礦物質、維生素、必需氨基酸等。因此,全麥粉具有更高保健營養功能,有抗憂鬱的作用。全麥粉的選購全麥粉...
食材;食療小米麪
...身體的傳統;小米麪是由小米精加工而成。小米麪的營養價值1.小米因富含維生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生瘡的功效;2.小米具有防止泛胃、嘔吐的功效;3.還具有滋陰養血的功能,可以使產婦虛寒的體質得到調養,...
食療;食材