雞蛋黃粉
...性脂肪、卵磷脂、膽固醇等;也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質;同時含有豐富的蛋白質,而且是高生物價的蛋白質;而且含有豐富的維生素,其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。雞蛋黃粉的食用量每日約30克雞蛋黃粉的營...
食療;食材黃豆芽
...”黃豆在發芽過程中更多的營養元素被釋放出來,更利於人體吸收,營養更勝黃豆一籌。黃豆芽的別名大豆芽、清水豆芽黃豆芽使用提示每次50克黃豆芽的營養價值黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及...
食療;食材醬油
...欲;2.醬油的主要原料是大豆,大豆及其製品因富含硒等礦物質而有防癌的效果;3.醬油含有多種維生素和礦物質,可降低人體膽固醇,降低心血管疾病的發病率,並能減少自由基對人體的損害;4.醬油可用於水、火燙傷和蜂、蚊...
蘿蔔纓
...的營養價值很高,纖維高,可預防便祕;並含有維生素和礦物質,維生素A和B1很高,所含的維生素C也很豐富,又含有豐富的水分,有潤膚養顏的作用;其味道有點辛辣,帶點淡淡的苦味,可以幫助消化,理氣;蘿蔔纓中含鉬較...
食療;食材腦脊液無機磷
...述:成人體內磷總量400~800g,約佔成人體重的1%,佔體內礦物質總量的1/4。其中80%~85%與鈣一起構成骨鹽(羥磷灰石[Ca3(PO4)2]3·Ca(OH)2)參於形成骨骼和牙齒。其餘約20%以有機磷酸化合物形式分佈於各種軟組織中。磷酸參於...
化驗及醫學檢查;體液和排泄物檢查;腦脊液檢查老年巨幼細胞性貧血
...B族維生素,其性質極不穩定,容易被光及熱分解破壞。人體必須從食物中獲得所需的葉酸。食物中的葉酸爲多穀氨酸鹽與蝶酰結合的化合物,溶解度較低,需先經小腸分泌的谷氨醯胺羧基肽酶分解爲單穀氨酸鹽後,才能在空腸...
疾病;老年病科薏米
...量每餐50-100克薏米的營養價值1.薏米因含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可作爲病中或病後體弱患者的補益食品;2.經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米能增強腎功能,...
食療;食材生物化學
...可分爲:普通生物化學、動物生物化學、植物生物化學、人體生理化學、醫用生物化學、農業生物化學等。生物化學的原理和方法已進入各門生物科學中,對生命的起源、進化、分化,對生物的生長髮育、生殖、遺傳、疾病、衰...
生物學;學科名去白障
...酸丙糖脫氫酶的輔酶,參與體內三羧酸循環及糖代謝,使人體獲得高能量。谷胱甘肽能激活多種酶,如體內的巰基(-SH)酶、輔酶等,從而促進糖類、脂肪及蛋白質代謝,也能影響細胞的代謝過程,是一種細胞內重要的調節代謝...
古拉定
...酸丙糖脫氫酶的輔酶,參與體內三羧酸循環及糖代謝,使人體獲得高能量。谷胱甘肽能激活多種酶,如體內的巰基(-SH)酶、輔酶等,從而促進糖類、脂肪及蛋白質代謝,也能影響細胞的代謝過程,是一種細胞內重要的調節代謝...