藜谷
...菜相似,但子葉較大,長1.2-1.8cm,寬0.2-0.3cm。背面有白色粉狀物。苗期真葉成對生長,全緣、卵形。直根系,不發達,土壤水分較多時主根易爛,植株生長較大時易倒伏。莖較粗,爲有棱的圓柱狀,有紫紅色或綠色的溝紋。分枝...
蘋果醬
...果糖、蔗糖以及果膠、水分外,還含有一定數量的果酸、維生素、蛋白質、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營養成分。蘋果醬工藝程流程:原料選擇→原料處理→預煮→打漿→濃縮→裝罐→封罐→冷卻蘋果醬製作方法:原料...
條紋蘋果
...故稱“條紋蘋果”,具有獨特風味。條紋蘋果工藝流程原料選擇→處理→糖漬→烘製→包裝條紋蘋果製作要點1.原料選擇:本品對原料成熟度要求不嚴,但要求果型整齊,大小一致。畸形果、病蟲果除去,以帶有果柄更好...
魚鬆(江南風味)
拼音:yúsōng(jiāngnánfēngwèi)魚鬆(江南風味)原料配方原料魚100千克醬油4千克白砂糖3.5千克植物油2千克精鹽0.5~1千克味精0.3~0.5千克薑汁、五香粉、食用色素適量魚鬆(江南風味)製作方法1.原料選擇:不同魚類製成的魚...
冷飲食品衛生管理辦法
...生。使用的各類包裝材料應符合相應的衛生標準。第五條原料應符合衛生要求,使用食品添加劑應符合GB2760《食品添加劑使用衛生標準》。原料用水應符合GB5749《生活飲用水衛生標準》。產品應符合GB2759《冷飲食品衛生標準》。...
法規文件香蕉片罐頭
...測量糖度,校正到30%。糖液加入0.5%檸檬酸及按每罐中加維生素C35毫克,過濾後糖液保溫備用(保持80℃以上)。(2)洗瓶:瓶子應用清水洗淨,並經蒸汽消毒(100℃,20分鐘)。膠圈用水煮5分鐘才能使用。(3)裝罐稱量:用500...
姜香味
...式,主要應用於以家禽、家畜、禽蛋、水產、蔬菜類等爲原料的菜餚。其口味特點主要體現爲:姜香純厚,鹹鮮微辣。由於不同菜餚風味所需,或回酸爽口,或酸爽宜人。姜香味的原理:姜香味中,姜香味主要來源於各種姜及姜...
食品;味型傳統陶瓷
...途。硅酸鹽製品一般都是以粘土(高嶺土)、石英和長石爲原料。粘土的化學組成爲Al2O3·2SiO2·2H2O,石英爲SiO2,長石爲K2O·Al2O3·6SiO2(鉀長石)或Na2O·Al2O3·6SiO2(鈉長石)。這些原料中都含有SiO2,因此在硅酸鹽晶體結構中,硅與氧的結...
凍銀魚
...質8.2克、脂肪0.2克、糖1.4克,以及豐富的無機鹽類和多種維生素,具有益肺止咳、寬中健胃、利水、補虛勞的功效。凍銀魚工藝流程原料→漂洗→瀝水→稱量→裝袋→檢驗→裝盒→冷凍→冷藏凍銀魚製作方法1.原料選擇:對原料...
食品強化維生素桔粉
拼音:qiánghuàwéishēngsùjúfěn強化維生素桔粉原料配方(一公斤強化維生素C桔汁粉)柑桔2.56公斤砂糖900克檸檬酸18克維生素C2.92克桔子香精2.24克強化維生素桔粉原料成本費共3.46元,可分裝50袋。每袋20克,成本每袋爲0.069元。用強...