黃花香薷
拼音:huánghuāxiāngrú出處:始載於《青藏高原藥物圖譜》。拼音名:HuánɡHuāXiānɡRú英文名:EriostachysElsholtzia來源:藥材基源:爲脣形科植物毛穗香薷的全草。拉丁植物動物礦物名:Elsholtziaeriostachya(Benth.)Benth.採收和儲藏:7-8月...
中醫學;中藥學;中藥材釀酒
...程;第2步由酵母菌再將葡萄糖發酵產生酒精。白酒中的香味濃,主要是在發酵過程中還產生較多的酯類、高級酯類、揮發性遊離酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。啤酒:以大麥爲原料,啤酒花爲香料,經過麥...
生物學柑橘皮黃
...gePigment柑橘皮黃爲食品着色劑,還是食品的營養強化劑、香味劑和保健食品的重要配料之一。異名:橘皮黃色素;柑橘皮色素;橙黃色素;OrangePeelPigment。成分:柑橘皮黃的主要成分爲檸檬烯與類胡蘿蔔素的混合物,還富含維生...
沏茶
...了好茶、好水,還必須注意掌握沏茶的方法,才能沏出色香味優美的茶湯。不同茶類、不同等級的茶葉,因沏茶水溫不同,沖泡時間不同,和茶水比例不同,茶湯的風味就有很大差異。一杯理想的茶湯,要求茶葉中內含的各種水...
雞精
...;真正的雞精溶液則會保持較濃的狀態,沉澱物較少;4.香味:真正的雞精加熱後香味持久,晾涼後仍有香味。雞精的保存:雞精含鹽,吸溼性大,使用以後要注意密封,否則容易滋生細菌。雞精適合的人羣:一般人羣均可食用...
食品;食材青蒿
...述:青蒿青蒿爲中藥名,出《神農本草經》。爲菊科植物黃花蒿ArtemisiaannuaL.乾燥地上部分。《中華人民共和國藥典》(2010年版)記載有此中藥的藥典標準。拉丁名:HerbaArtemisiaeAnnuae(拉)(《中醫藥學名詞(2004)》)英文名:...
中藥學;中藥材;清熱藥;清虛熱藥;全草類苯酚中毒
...類:急診科疾病概述:苯酚又稱酚及石炭酸,爲有特殊芳香味的白色結晶,易溶於水。急性苯酚中毒系全身中毒性危重急症,臨牀較少見。體檢注意皮膚、粘膜有無灼傷、糜爛、變色等;呼氣有無酚味。疾病描述:苯酚又稱酚及...
疾病;急診科天文草
...iānWénCǎo別名:山天文草、散血草、雨傘草、金鈕釦、大黃花、黃花苦草、苦草、過海龍、山骨皮、黑節關來源:菊科金鈕釦屬植物天文草Spilanthesacmella(L.)Murr.,以全草入藥。全年可採,鮮用或曬乾。性味:辛,溫。功能主治...
中醫學;中藥學;中藥中毒;止咳平喘;消腫;中藥材黑醋
...成。醋在烹調中爲主要的調味品之一,以酸味爲主,且有芳香味,用途較廣,是糖醋味的主要原料。它能去腥解膩,增加鮮味和香味,能在食物加熱過程中使維生素C減少損失,還可使烹飪原料中鈣質溶解而利於人體吸收。比較著名...
食療;食材水鼓
...有關病證治療。溼熱蘊結型鼓脹的飲食療法:推薦食材:黃花菜、冬瓜、山梔、蒼朮、厚朴、砂仁、澤瀉、車前子等。推薦食療方:1.冬瓜粥(《粥譜》):冬瓜(帶皮)100g,粳米100g,嫩薑絲、蔥、鹽、味精、香油各適量。冬...
中醫學;中醫病證名;常見病方藥治療;中醫常見病;常見病鍼灸治療;鼓脹;中醫內科學;常見病飲食療法